Plan de fortalecimiento organizacional del restaurante “Mar y Sierra”
El trabajo de titulación tuvo como objetivo principal elaborar un plan de fortalecimiento organizacional para el restaurante Mar y Sierra de la ciudad de Riobamba, cuya finalidad fue desarrollar estrategias que le permitan mejorar su gestión administrativa y que de esta manera la organización pueda...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2022
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18168 |
| Etiketak: |
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Etiketa erantsi | Gaia: | El trabajo de titulación tuvo como objetivo principal elaborar un plan de fortalecimiento organizacional para el restaurante Mar y Sierra de la ciudad de Riobamba, cuya finalidad fue desarrollar estrategias que le permitan mejorar su gestión administrativa y que de esta manera la organización pueda desarrollarse en los distintos ámbitos. En cuanto a la metodología, se utilizó del tipo descriptiva puesto que se realizó una narración de los distintitos problemas que se pudieron identificar. Como técnicas se incluyó encuestas al personal y clientes del restaurante, complementando la investigación con información recuperada de distintas fuentes bibliográficas. Se identificó que el restaurante no poseía planes para el desarrollo de actividades. Los principales resultados encontrados fueron que las actividades desarrolladas por los trabajadores no eran acordes a su puesto de trabajo dado que no existían manuales de funciones, por otra parte, las capacitaciones, evaluaciones e incentivos al no ser planificados de buena manera se los realizaba con muy poca frecuencia provocando un bajo nivel de motivación en los empleados. Se concluyó que la organización debe incluir herramientas administrativas que permitan una mayor planificación y control. Se recomendó que el restaurante debe aplicar el plan de fortalecimiento organizacional desarrollado para que de esta manera las actividades se efectúen con un seguimiento y monitoreo adecuado buscando incrementar la productividad y el desarrollo del negocio |
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