Bebidas funcionales desarrolladas a partir de una comunidad simbiótica de levaduras y bacterias (Scoby).
El objeto fue analizar la producción de bebidas funcionales realizadas a base de kombucha, en donde se analizó una baja producción de dicho tipo de bebidas, pero según Marquet and Marquet proyecta un gran crecimiento de alimentos y bebidas funcionales, se analizó nacional e internacional, teniendo b...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2021
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15538 |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Aggiungi Tag