Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010
Esta investigación trata de implementar una propuesta alimentaria a base de harina de cebada (Machica) en preparaciones, para los estudiantes de la Escuela San Felipe Neri de la Ciudad de Riobamba; con el universo de 178 estudiantes, 48% mujeres y 52% hombres, 81% corresponden al sector urbano y el...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2013
|
| Teme: | |
| Online pristup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2325 |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
Dodaj oznaku | _version_ | 1858980174369914880 |
|---|---|
| author | Cabezas Armijos, Mónica Zoraida |
| author_facet | Cabezas Armijos, Mónica Zoraida |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Betancourt, Sarita García, Ana |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Cabezas Armijos, Mónica Zoraida |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2013-05-18T16:13:59Z 2013-05-18T16:13:59Z 2026-03-04T23:15:58Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2325 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.relation.none.fl_str_mv | UDCTFSP;84T00075 |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo instname:Escuela Superior Politécnica de Chimborazo instacron:ESPOCH |
| dc.subject.none.fl_str_mv | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROPUESTA ALIMENTARIA HARINA DE CEBADA ESCUELA [SAN FELIPE NERI] |
| dc.title.none.fl_str_mv | Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010 |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | Esta investigación trata de implementar una propuesta alimentaria a base de harina de cebada (Machica) en preparaciones, para los estudiantes de la Escuela San Felipe Neri de la Ciudad de Riobamba; con el universo de 178 estudiantes, 48% mujeres y 52% hombres, 81% corresponden al sector urbano y el 19% al sector rural. Por medio del método de tipo descriptivo no experimental, se aplicó una encuesta donde se pudo observar que el 100% de los estudiantes investigados, desayunan, almuerzan y meriendan, el 63% reciben una colación de media mañana, y el 60% refrigerio de media tarde. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | ESPOCH_3d2f3c690ee1e016f71f253ebedcc75f |
| instacron_str | ESPOCH |
| institution | ESPOCH |
| instname_str | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| language | spa |
| network_acronym_str | ESPOCH |
| network_name_str | Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| oai_identifier_str | oai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/2325 |
| publishDate | 2013 |
| reponame_str | Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| repository_id_str | 1750 |
| spelling | Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010Cabezas Armijos, Mónica ZoraidaTECNOLOGIA DE ALIMENTOSPROPUESTA ALIMENTARIAHARINA DE CEBADAESCUELA [SAN FELIPE NERI]Esta investigación trata de implementar una propuesta alimentaria a base de harina de cebada (Machica) en preparaciones, para los estudiantes de la Escuela San Felipe Neri de la Ciudad de Riobamba; con el universo de 178 estudiantes, 48% mujeres y 52% hombres, 81% corresponden al sector urbano y el 19% al sector rural. Por medio del método de tipo descriptivo no experimental, se aplicó una encuesta donde se pudo observar que el 100% de los estudiantes investigados, desayunan, almuerzan y meriendan, el 63% reciben una colación de media mañana, y el 60% refrigerio de media tarde.This research aims to implement a food proposal based on barley flour (Machica) in preparations for students at the San Felipe Neri School in Riobamba City. The sample consisted of 178 students, 48% women and 52% men, 81% from urban areas and 19% from rural areas. Using a non-experimental descriptive method, a survey was conducted, showing that 100% of the students studied eat breakfast, lunch, and a snack; 63% receive a mid-morning snack, and 60% a mid-afternoon snack. Betancourt, SaritaGarcía, Ana2013-05-18T16:13:59Z2026-03-04T23:15:58Z2013-05-18T16:13:59Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfhttps://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2325spaUDCTFSP;84T00075info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstname:Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstacron:ESPOCH2026-03-04T23:15:58Zoai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/2325Institucionalhttp://dspace.espoch.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espoch.edu.ec/es/http://dspace.espoch.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:17502026-03-04T23:15:58Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Escuela Superior Politécnica de Chimborazofalse |
| spellingShingle | Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010 Cabezas Armijos, Mónica Zoraida TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROPUESTA ALIMENTARIA HARINA DE CEBADA ESCUELA [SAN FELIPE NERI] |
| status_str | publishedVersion |
| title | Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010 |
| title_full | Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010 |
| title_fullStr | Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010 |
| title_full_unstemmed | Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010 |
| title_short | Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010 |
| title_sort | Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010 |
| topic | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROPUESTA ALIMENTARIA HARINA DE CEBADA ESCUELA [SAN FELIPE NERI] |
| url | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2325 |