Diseño y construcción de una máquina centrífuga semiautomática para la extracción de miel de abeja.
El presente trabajo de titulación consiste en diseñar y construir una máquina centrífuga semiautomática para la extracción de la miel de abeja con un sistema de calentamiento mediante cables calefactores para provocar una disminución de viscosidad y mejorar el tiempo de evacuación. Para la selección...
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| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2016
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| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/5756 |
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Afegir etiqueta | Sumari: | El presente trabajo de titulación consiste en diseñar y construir una máquina centrífuga semiautomática para la extracción de la miel de abeja con un sistema de calentamiento mediante cables calefactores para provocar una disminución de viscosidad y mejorar el tiempo de evacuación. Para la selección de la máquina centrífuga a diseñar se basó en el estudio de las características de las máquinas extractoras existentes en el mercado, las características de la miel desde el punto de vista de sus propiedades físicas y las particularidades del proceso de extracción y como método básico de este proceso nos apoyamos en la metodología del diseño concurrente, el cual trazo las pautas para el diseño de la máquina, a esta metodología general de diseño se le unen métodos específicos para el diseño de detalle como es la casa de la calidad, análisis funcional, matriz morfológica, cálculos de elementos como ejes, selección de materiales, etc. El diseño y la configuración geométrica de los elementos constitutivos de la máquina centrífuga parte del tipo de marcos de miel comúnmente utilizados en los apiarios de la región central de nuestro país, como son los de tipo Dadant y Langstroth. La máquina está construida en su totalidad de acero inoxidable AISI 304 el mismo que es adecuado en el manejo de alimentos. Las pruebas realizadas indican un buen funcionamiento de todos los sistemas constitutivos, logrando una capacidad de producción de 40,89 Kg/h, a una velocidad óptima. La máquina centrífuga compite con otras fabricadas en nuestro país o importadas tanto en costos como en características técnicas. |
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