Optimización del proceso de producción de agua de la embotelladora Aqua Clara del cantón Pelileo, provincia de Tungurahua.
El objetivo del presente proyecto fue la optimización del proceso de producción de agua de la Embotelladora “Aqua Clara” del Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua con el fin de mejorar el proceso de purificación de agua cumpliendo con lo estipulado en la Norma Técnica Ecuatoriana 2200:08: Agua Pur...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6553 |
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Add Tag | Summary: | El objetivo del presente proyecto fue la optimización del proceso de producción de agua de la Embotelladora “Aqua Clara” del Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua con el fin de mejorar el proceso de purificación de agua cumpliendo con lo estipulado en la Norma Técnica Ecuatoriana 2200:08: Agua Purificada Envasada. Requisitos, haciéndola óptima para el consumo humano. Se realizó la caracterización físico-química y microbiológica a una muestra de agua envasada, siguiendo los procedimientos contemplados en el Standard Methods y el Manual de Procesos HACH, utilizando técnicas gravimétricas, volumétricas e instrumentales. Los resultados obtenidos después de realizar la caracterización inicial demostraron que los siguientes parámetros estaban fuera del límite máximo permisible: color 11 UTC, turbiedad 5 NTU, cloro libre residual 0,06 mg/L, dureza 293,3 mg/L, coliformes totales 1287,9 UFC/100mL y aerobios mesófilos >100 UFC/mL., en base a estos datos se plantea un Sistema de Optimización mediante pruebas de tratabilidad obteniendo los siguientes resultados: color 0,1 UTC, turbiedad 1 NTU, cloro libre residual 0 mg/L, dureza 29,3 mg/L, coliformes totales <1 UFC/100mL y aerobios mesófilos <100 UFC/mL según establece la NTE 2200:08. Se concluye que el Sistema de Optimización será para mejorar la línea de producción de agua envasada de la Embotelladora “Aqua Clara” y se realiza únicamente en base al proceso de desinfección para asegurar la calidad del agua. Así mismo se proporciona una nueva alternativa de tratamiento quedando definido de la siguiente manera: filtros de sedimentos, filtros de resina catiónica, desinfección, filtros de carbón activado, ozonización, luz ultravioleta y envasado. Finalmente se recomienda a la Embotelladora “Aqua Clara” la puesta en marcha del sistema de tratamiento propuesto para garantizar la calidad del agua envasada y así proporcionar seguridad a los consumidores. |
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