Prevalencia de Bacterias Patógenas Listenia monocytogenes y Staphylococcus, en Quesos Frescos Elaborados Artesanalmente en las Parroquias Rurales del Cantón Riobamba

La prevalencia de bacterias patógenas Sthaphylococcus aureus y Listeria monocytogenes en quesos frescos elaborados artesanalmente en parroquias rurales del cantón Riobamba se realizó en queseras de: San Juan, Pungalá, Licto, Quimiag, Punín, San Luis y en laboratorios de Microbiología, Fac. Ciencias....

• Auteur principal: Castillo Segovia, Glenda Elizabeth (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2013
• Sujets: BACTERIAS; RIOBAMBA [CANTÓN]; QUESO FRESCO; PARROQUIAS RURALES; PREVALENCIA DE BACTERIAS PATOGENAS; ELABORACIÓN DE QUESOS ARTESANALES
• Accès en ligne: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2614