Desarrollo de un jugo funcional con la adición de un producto simbiótico a base de Lactobacilos e Inulina
En el Laboratorio de Procesamiento de Alimentos y Microbiología de la Facultad de Ciencias Pecuarias, de la ESPOCH, se desarrolló de un jugo funcional con la adición deLactobacillus casei e inulina, trabajando con un Diseño Completamente al Azar en un arreglo bifactorial, el mismo que consta de 6 tr...
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| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2018
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10398 |
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