La gallinaza como fuente alimenticia para cuyes.
El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar el uso de la gallinaza como fuente alimenticia para cuyes. La búsqueda de información bibliográfica se basó en la recopilación de información publicadas en páginas web, revistas científicas, tesis doctorales almacenadas en repositorios co...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2023
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19575 |
| Tagy: |
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Přidat tag | Shrnutí: | El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar el uso de la gallinaza como fuente alimenticia para cuyes. La búsqueda de información bibliográfica se basó en la recopilación de información publicadas en páginas web, revistas científicas, tesis doctorales almacenadas en repositorios confiables, artículos científicos, realizando la búsqueda en los siguientes buscadores: Google académico, Redalyc, Springer link, Scielo, Dialnet, Scoopus, E – library. Se revisó los temas la gallinaza como alimento para cuyes que cumplan los siguientes parámetros: evaluación de gallinaza como fuente alimenticia para cuyes, elaboración de dietas a base de gallinaza, el manejo técnico y producción de los cuyes. La gallinaza sirve como alimento para cuyes debido a que tiene un alto contenido de proteína, fibra y energía lo que permite que tengan mejor salud intestinal y mayor rendimiento productivo. La gallinaza es un subproducto en la industria avícola, principalmente usado como fertilizante. Pero también se puede utilizar como alimento para animales debido a su composición química compuesta por materiales minerales importantes para el crecimiento y desarrollo de los cuyes. Los minerales en la gallinaza ayudan a controlar los niveles de pH en sudoración, mantienen la textura muscular y mejoran su sistema digestivo. Los resultados en la composición química de la gallinaza son de 85.16% de materia seca, 24.24% de Proteína, 19.44% de Fibra. En las variables productivas peso inicial promedio de 702.56 g, pesos finales de 1077.75 g hasta 1080.50 g, una ganancia total de 747.35 g y un rendimiento a la canal de 79.21%. Se concluye que la gallinaza es un alimento de origen orgánico que brida beneficios en la alimentación de cuyes aumentando los parámetros productivos. Se recomienda que la cantidad de gallinaza debe ser medida en la dieta y realizar investigaciones para implementar en la alimentación de otras especies. |
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