Implementación de una línea de producción de pastelería para distribución local en tiendas y supermercados, en la empresa Glacé, en la ciudad de Riobamba, 2019
El presente emprendimiento tiene como objetivo demostrar la factibilidad de implementación de una línea de producción, empaquetado y distribución de productos de pastelería. Para el cumplimiento de los objetivos establecidos en el proyecto, se ha realizo un estudio técnico, en el cual se han determi...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2019
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14167 |
| Tagy: |
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Přidat tag | Shrnutí: | El presente emprendimiento tiene como objetivo demostrar la factibilidad de implementación de una línea de producción, empaquetado y distribución de productos de pastelería. Para el cumplimiento de los objetivos establecidos en el proyecto, se ha realizo un estudio técnico, en el cual se han determinado parámetros de tamaño, localización y características de la empresa, ya que en la zona determinada por dicho estudio, mediante una metodología no experimental, se realizó la recolección de datos, mismos que se obtuvieron mediante la aplicación de encuestas para su posterior conteo y análisis, dando como resultado determinar el perfil del cliente, realizar un análisis de la demanda-oferta y por último conocer la demanda objetiva del producto. Por otra parte se ha elaborado un estudio administrativo legal, obteniendo como resultado la estructura de la empresa mediante organigramas y manuales de manejo, seguidamente se detalla las normativas legales que se tomaron en cuenta para la elaboración de este proyecto. Posteriormente se elabora un estudio ambiental que permite evidenciar los impactos tanto positivos como negativos, tomando acciones remediales de los mismos. A continuación, para verificar la viabilidad del emprendimiento se ha elaborado también un estudio económico financiero en el cual se toman en cuenta los siguientes puntos: activos fijos, depreciaciones, presupuesto de costos y gastos, ingresos, estado de resultados, flujo de caja y los índices financieros VAN, TIR y RCB, reflejando los siguientes datos: mediante una inversión inicial de $12.879,00 dólares, se obtuvo un T.I.R de 42% con un V.A.N de $14.781,82 y la relación costo beneficio de 1,19.. Finalmente, tomando en cuenta los resultados de todos los estudios realizados, se concluye que el emprendimiento es viable tanto comercial como financieramente, por esta razón se recomienda el desarrollo e implementación de este proyecto. |
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