Estudio antropológico del patrimonio cultural inmaterial culinario de la zona urbana del cantón Alausi provincia de Chimborazo 2013

Estudio antropológico del patrimonio cultural inmaterial culinario de la zona urbana del cantón Alausi provincia de Chimborazo 2013

La metodología utilizada en la presente investigación es de tipo observacional y de corte transversal en el Análisis del Patrimonio Cultural Inmaterial Culinario de la zona urbana del Cantón Alausí provincia de Chimborazo. Mediante una investigación de campo se logró desarrollar el Registro Patrimon...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Soto Cantos, Jéssica Germania (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2014
Ämnen:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
ESTUDIO ANTROPOLÓGICO
PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
ALAUSI (CANTÓN)
ESTUDIO CULINARIO
Länkar:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9720
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