Elaboración de un manual de procesos para el área de bodega, en el restaurante El Dorado del cantón Colta parroquia Cajabamba, 2015

La presente investigación propone: realizar un manual de procesos para el área de bodega en el restaurante El Dorado del cantón Colta parroquia Cajabamba; el estudio se realizó tomando en cuenta características de una investigación de tipo descriptiva y de diseño no experimental. Los instrumentos ap...

• מחבר ראשי: Paltán Guamba, Delia Pascuala (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2016
• נושאים: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; MANUAL DE PROCEDIMIENTOS; CONTROL DE INVENTARIOS; ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
• גישה מקוונת: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11218