Estudio de la gastronomía ancestral de la parroquia Guayllabamba, cantón Quito, 2019
La presente etnografía estuvo dirigida al área de titulación, es una compilación bibliográfica y práctica siendo esta la estandarización de los platos, de un estudio gastronómico orientado a la valoración de la identidad cultural de una determinada parroquia del Cantón Quito. Se investiga la histori...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2019
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11821 |
| Tags: |
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