Diseño de un proceso industrial para obtener aceite esencial de Eucalipto (Eucalyptus globulus labill) en la empresa IFG innovaciones agropecuarias Ibarra-Ecuador
Se realizó el diseño de un proceso industrial para obtener aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus labill) en la Empresa IFG Innovaciones Agropecuarias Ibarra-Ecuador, para lo cual inicialmente se realizó la simulación del proceso a nivel de laboratorio, donde se determinó las variables qu...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16743 |
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Add Tag | Summary: | Se realizó el diseño de un proceso industrial para obtener aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus labill) en la Empresa IFG Innovaciones Agropecuarias Ibarra-Ecuador, para lo cual inicialmente se realizó la simulación del proceso a nivel de laboratorio, donde se determinó las variables que forman parte del dimensionamiento de los equipos tales como la alimentación, temperatura, tiempo en la operación de extracción, mientras que para el condensador se obtuvo las variables como la masa total de vapor, temperatura tanto al ingreso y salida del condensador. Una vez obtenidas las variables se realizaron los cálculos teniendo en consideración los ensayos experimentales. Además, para asegurar que se tiene un producto de calidad este está basado en lanorma NTE INEN-ISO 770, aceite crudo o rectificado de Eucalipto. Bajo este contexto se llevó acabo la caracterización física, teniendo en consideración la realización de una espectroscopia infrarroja, permitiendo conocer los grupos funcionales presentes y una prueba de actividad antibacterial del aceite esencial. La capacidad de producción es de 3,5Kg de materia prima permitiendo obtener 300ml de aceite esencial diario. Los equipos que forman parte de la línea de producción deben ser construidos en acero inoxidable con la finalidad de no causar daños al producto final. Para la validación del proceso se obtuvieron resultados tales como densidad 0,920 g/ml: un índice de refracción de 1,46132; valores propios del aceite esencial obtenido en comparación con varios autores. Por otro lado, se determinó que el aceite esencial inhibe bacterias como S. aureus, E. cloacae, P. aeruginosa y E. coli. Mediante la espectroscopia infrarroja se identificó los grupos funcionales orgánicos característicos de este tipo de aceite esencial. Finalmente, se recomienda motivar a la empresa IFG para aprovechar diferentes plantas presentes en la zona, logrando que se implemente la obtención de diferentes tipos de aceites esenciales. |
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