Aprovechamiento de residuos sólidos de las industrias productoras de panela para la obtención de policosanol.

La investigación planteó aprovechar los residuos sólidos de las industrias productoras de panela para la obtención de Policosanol, se propuso recuperar los residuos generados en la industria panelera “Tarqui”; en el lugar se tomó 400 cm3 de cachaza durante un mes; se la llevó a los laboratorios de la Facultad de Ciencias de la ESPOCH. Para el proceso de obtención se realizó las siguientes operaciones unitarias: secado, molienda, extracción sólido-líquido de la cachaza, saponificación de cera, extracción sólido-líquido de la cera saponificada, recristalización; las pruebas de calidad incluyen: análisis del rendimiento, índice de saponificación, punto de fusión, análisis de la pureza mediante cromatografía de gases y análisis de la composición química mediante espectrofotometría infrarroja. Para la tabulación de datos se aplicó el diseño completamente al azar con arreglo combinatorio en el paquete estadístico IBM SPSS stadistics; los dos factores de estudio corresponden al tipo de solvente empleado en la extracción sólido-líquido de la cachaza (heptano puro, heptano recuperado y heptano/agua) y la velocidad de agitación en la saponificación (300 y 400 rpm). El mayor rendimiento se obtuvo al extraer el Policosanol con heptano puro con una velocidad de giro de 300 rpm, con un valor igual a 1.02 %, de acuerdo al análisis por cromatografía de gases el valor mayor se obtuvo al extraer el Policosanol con heptano puro, con un valor igual a 90.52 % de pureza, para la caracterización química mediante espectroscopía IR el valor mayor se obtuvo al extraer el Policosanol con heptano recuperado a 300 y 400 rpm con una variación estándar para el grupo hidroxilo igual a 5.74 cm-1, se concluye que se aprovecharon los residuos sólidos de las industrias paneleras, para obtener Policosanol con la utilización de heptano puro, que constituyó el mejor tratamiento; se trabajó además con heptano recuperado y heptano/agua en la extracción pero con resultados menos favorables.

• Main Author: Proaño Meneses, Ricardo William (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2019
• Subjects: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA; CACHAZA; SOLVENTE; POLICOSANOL; CROMATOGRAFÍA DE GASES; ESPECTROFOTOMETRÍA INFRARROJA
• Online Access: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10621