Diseño de un proceso industrial para la obtención de una crema de uso dermatológico a partir de la larva de Rhynchophorus Palmarum (Chontacuro).
El objetivo del presente proyecto fue el diseño de un proceso industrial para la obtención de una crema de uso dermatológico a partir de Chontacuro (Larva de Rhynchophorus palmarum) con la finalidad de aprovechar recursos propios del país que son considerados como plagas. El diseño del proceso indus...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2017
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6940 |
| Etykiety: |
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Dodaj etykietę | Streszczenie: | El objetivo del presente proyecto fue el diseño de un proceso industrial para la obtención de una crema de uso dermatológico a partir de Chontacuro (Larva de Rhynchophorus palmarum) con la finalidad de aprovechar recursos propios del país que son considerados como plagas. El diseño del proceso industrial se fundamentó en cálculos de ingeniería basados en ensayos experimentales, para lo cual se realizó 6 formulaciones de crema base con diferentes concentraciones de extracto graso de Chontacuro, las cuales se sometieron a pruebas de estabilidad preliminar y se escogió la mejor formulación. El proceso consta de un mezclador y dos tanques de fase oleosa y fase acuosa. El proceso se validó en el mezclador presente en el laboratorio de Procesos Industriales de la Facultad de Ciencias determinando una eficiencia del 96 %, la caracterización físico-química y microbiológica de la crema se comparó con valores de bibliografía y en base al Reglamento Técnico Ecuatoriano RTE INEN 093 “Productos Cosméticos”, obteniéndose un pH = 5,6 = 8000cP, = 3.1 g/ml, cenizas =0,05 % y obteniéndose ausencia de bacterias contaminante (Pseudomona aeruginosa, Eschericha coli, Staphylococcus aureus, Microorganismos mesofilos totales >10 UFC/g). Se realizó una encuesta para determinar la aceptabilidad del producto y evaluar los atributos de calidad como el aspecto, consistencia, olor y color encontrándose resultados muy favorables, los mismos que indican la aceptabilidad del producto. Se recomienda una inspección minuciosa de los equipos usados en la elaboración y la materia prima, para garantizar la calidad de la misma. |
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