Plan de negocios para el restaurante “Mamá Clarucha”. cantón Alausí, provincia de Chimborazo
El plan de negocios para el restaurante “Mamá Clarucha”, cantón Alausí, provincia de Chimborazo, se desarrolló debido a que la administración, producción y atención al cliente se realiza empíricamente. El objetivo de la presente fue incrementar su rentabilidad mediante estrategias de mercado que ayu...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2023
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21814 |
| Tagy: |
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Přidat tag | Shrnutí: | El plan de negocios para el restaurante “Mamá Clarucha”, cantón Alausí, provincia de Chimborazo, se desarrolló debido a que la administración, producción y atención al cliente se realiza empíricamente. El objetivo de la presente fue incrementar su rentabilidad mediante estrategias de mercado que ayuden a captar y elevar el número de clientes. En la investigación se empleó una metodología tanto cuantitativa como cualitativa, se aplicó técnicas e instrumentos como la encuesta que fue realizada a 331 habitantes, 9 colaboradores, al igual se aplicó la matriz FODA donde se evidenció que la empresa no aplica el proceso administrativo de forma adecuada, no tiene una estructura organizacional, carece de políticas y estrategias lo que impide cumplir su objetivo empresarial. Para dar solución a los problemas se plantea un estudio de mercado donde se identifica el nivel de consumo de la variación de comida en el restaurante, por otra parte se estructuro una filosofía corporativa de acorde al giro del negocio proponiendo una estructura organizacional que se enfoca en el manejo administrativo, al igual se plantea estrategias de marketing mix que ayudan a fomentar el incremento de clientes aplicando procesos detallados lo cual ayuda a que la empresa pueda captar nuevos clientes, al realizar cada uno de las fases del plan de negocios se evidenció la rentabilidad del proyecto donde se analizó cada uno de los costos, gastos e ingresos, arrojando una evaluación económica financiera viable debido que el Valor Actual Neto es de $ 176.319,15, considerando un tasa de descuento de 32,74, el TIR fue de 49,05%, Periodo de Recuperación de la Inversión 3 años 2 mes, Relación Beneficio Costo $1, 33 por cada dólar invertido mediante estos datos se evidencia que las estrategias son aplicables y rentables para poder tomar decisiones adecuadas en el futuro. |
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