Cambios en la frecuencia de consumo de alimentos y actividad física en adultos post COVID, Santo Domingo 2021
El objetivo del presente estudio fue analizar los cambios en la frecuencia de consumo de alimentos y actividad física en adultos post covid de Santo Domingo. La investigación es de tipo no experimental, analítico de diseño transversal, donde la muestra de estudio fue 191 adultos, siendo 86 hombres y...
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| description | El objetivo del presente estudio fue analizar los cambios en la frecuencia de consumo de alimentos y actividad física en adultos post covid de Santo Domingo. La investigación es de tipo no experimental, analítico de diseño transversal, donde la muestra de estudio fue 191 adultos, siendo 86 hombres y 105 mujeres de 18 a 60 años, a quienes se les aplico dos encuestas previamente validadas; la primera es un cuestionario de frecuencia de consumo corto (CFAC), la segunda es el cuestionario internacional de actividad física (IPAQ). Los datos fueron analizados mediante estadística descriptiva a través del programa Excel y SPSS. En los resultados más prevalentes se encontró que en el género femenino y masculino la frecuencia de consumo de alimentos antes del confinamiento por Covid-19 era poco frecuente de almidones, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, leguminosas secas, tras la enfermedad la frecuencia de consumo de frutas, verduras, hortalizas, legumbres, carnes, leguminosas secas aumento a un consumo frecuente. En la zona urbana después de la enfermedad se evidencia un aumento en el consumo de frutas, verduras, hortalizas, legumbres, carnes, leguminosas secas de forma frecuente. En la evaluación del nivel de actividad física, según sexo se obtuvo que, las mujeres en su mayoría presentan un nivel de actividad física moderado, mientras que los hombres tienen un nivel de actividad física alto. Por otro lado, en la actividad física según zona, se encontró que en el sector urbano presentan un nivel de actividad física alto con 63,3%, actividad moderada 28,1% y actividad baja con 8,6%, lo que se evidencia que después de la pandemia aumento el nivel de actividad física vigorosa. Se concluye que después del confinamiento por Covid-19 el grupo de estudio tuvo mayor preferencia por alimentos como: frutas, verduras, hortalizas, legumbres, carnes, leguminosas secas y aumento el nivel de actividad física. |
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| spelling | Cambios en la frecuencia de consumo de alimentos y actividad física en adultos post COVID, Santo Domingo 2021Castro Reyes, Vanessa ElizabethFRECUENCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOSACTIVIDAD FÍSICACOVID-19ADULTOSSANTO DOMINGOEl objetivo del presente estudio fue analizar los cambios en la frecuencia de consumo de alimentos y actividad física en adultos post covid de Santo Domingo. La investigación es de tipo no experimental, analítico de diseño transversal, donde la muestra de estudio fue 191 adultos, siendo 86 hombres y 105 mujeres de 18 a 60 años, a quienes se les aplico dos encuestas previamente validadas; la primera es un cuestionario de frecuencia de consumo corto (CFAC), la segunda es el cuestionario internacional de actividad física (IPAQ). Los datos fueron analizados mediante estadística descriptiva a través del programa Excel y SPSS. En los resultados más prevalentes se encontró que en el género femenino y masculino la frecuencia de consumo de alimentos antes del confinamiento por Covid-19 era poco frecuente de almidones, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, leguminosas secas, tras la enfermedad la frecuencia de consumo de frutas, verduras, hortalizas, legumbres, carnes, leguminosas secas aumento a un consumo frecuente. En la zona urbana después de la enfermedad se evidencia un aumento en el consumo de frutas, verduras, hortalizas, legumbres, carnes, leguminosas secas de forma frecuente. En la evaluación del nivel de actividad física, según sexo se obtuvo que, las mujeres en su mayoría presentan un nivel de actividad física moderado, mientras que los hombres tienen un nivel de actividad física alto. Por otro lado, en la actividad física según zona, se encontró que en el sector urbano presentan un nivel de actividad física alto con 63,3%, actividad moderada 28,1% y actividad baja con 8,6%, lo que se evidencia que después de la pandemia aumento el nivel de actividad física vigorosa. Se concluye que después del confinamiento por Covid-19 el grupo de estudio tuvo mayor preferencia por alimentos como: frutas, verduras, hortalizas, legumbres, carnes, leguminosas secas y aumento el nivel de actividad física.The objective of the present study was to analyze the changes in the frequency of food consumption and physical activity in post-covid adults from Santo Domingo. The research has a non-experimental, analytical, cross-sectional design, where the study sample was 191 adults, 86 men and 105 women from 18 to 60 years of age, to whom two previously validated surveys were applied; the first is a short drinking frequency questionnaire (CFAC), the second is the international physical activity questionnaire (IPAQ). The data were analyzed by means of descriptive statistics through the Excel and SPSS program. The most prevalent results showed that female and male samples before the confinement by Covid-19 had infrequent food consumption of starches, fruits, vegetables, vegetables, legumes, dry legumes. After the disease, the frequency of consumption of fruits, vegetables, legumes, meat, dry legumes increased to frequent consumption. In the urban area after the disease, there is evidence of an increase in the consumption of fruits, vegetables, vegetables, legumes, meat, dry legumes frequently. In the evaluation of the level of physical activity, according to gender, it was evidenced that women mostly have a moderate level of physical activity, while men have a high level of physical activity. On the other hand, concerning physical activity by area, the study found that in the urban sector they present a high level of physical activity with 63.3%, moderate activity 28.1% and low activity with 8.6%. This evidenced that after the pandemic, the level of vigorous physical activity increased. It is concluded that after the confinement by Covid-19, the study group had a greater preference for foods such as fruits, vegetables, legumes, meat, dried legumes and the level of physical activity increased.Escuela Superior Politécnica de ChimborazoAndrade Trujillo, Catherine AlexandraAbril Merizalde, Dennys Leonardo2023-01-20T22:10:18Z2026-03-05T18:42:28Z2022-07-19info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfCastro Reyes, Vanessa Elizabeth. (2022). Cambios en la frecuencia de consumo de alimentos y actividad física en adultos post COVID, Santo Domingo 2021. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobambahttps://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18077spaUDCTFSP;34T00446info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/reponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstname:Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstacron:ESPOCH2026-03-05T18:42:28Zoai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/18077Institucionalhttp://dspace.espoch.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espoch.edu.ec/es/http://dspace.espoch.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:17502026-03-05T18:42:28Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Escuela Superior Politécnica de Chimborazofalse |
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