Diseño del proceso industrial para la obtención de una bebida de hoja de Tuna (Opuntia ficus-indica) para la Empresa Vita Tuna.
El presente proyecto técnico tiene como objetivo principal diseñar el proceso industrial para la elaboración de una bebida de hoja de tuna en la empresa Vita Tuna, la cual se encuentra ubicada en la provincia de Chimborazo, cantón Guano. Para lograr dicho objetivo se realizaron varios ensayos a nive...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10515 |
| Tags: |
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