Diseño y construcción de un molino de martillos para la trituración de granos secos de maíz y arveja para el laboratorio de procesos industriales
En el presente proyecto de investigación, se llevó a cabo el diseño y construcción de un Molino de Martillos, a fin de implementarlo en el laboratorio de procesos industriales, con objetivo de difundir el aprendizaje y el desarrollo investigativo en la comunidad politécnica. Para el diseño del molin...
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2023
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20285 |
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Aggiungi Tag | Riassunto: | En el presente proyecto de investigación, se llevó a cabo el diseño y construcción de un Molino de Martillos, a fin de implementarlo en el laboratorio de procesos industriales, con objetivo de difundir el aprendizaje y el desarrollo investigativo en la comunidad politécnica. Para el diseño del molino de martillos se realizó la caracterización de la materia prima (granos secos de maíz y arveja) según las normas INEN NNTE 187:2013- INEN NNTE 1562:2013 respectivamente, se realizó ensayos experimentales para la determinación de: masa (maíz 0.6 gramos; arveja 0.35 gramos), volumen (maíz 0.46 centímetros cúbicos; arveja 0.25 centímetros cúbicos), densidad (maíz 1.29 gramos/ centímetro cubico; arveja 1.42 gramos/ centímetro cubico), diámetro de entrada y salida, una vez definidos estos parámetros se procedió al dimensionamiento físico del dispositivo obtenido mediante fórmulas deducidas y recopiladas de bibliografía para la medidas adecuadas del diseño de molienda obteniendo como resultados: el radio de giro de 15 centímetros, volumen útil de la tolva de 3875 centímetros cúbicos, volumen de la cámara de molienda de 17424 centímetros cúbicos. Un número total de implementos de: 20 martillos, un eje concéntrico, 4 ejes secundarios, 1 tolva de carga, 1 tolva de descarga, 2 discos portan martillos y 20 separadores de martillos construidos en acero inoxidable AISI 304. En cuanto el dimensionamiento mecánico se obtuvo: velocidad de operación 2400 RPM, velocidad de rotor 3520 RPM, potencia del motor 1 HP, relación de trasmisión 1.5 y una eficiencia del 95 %. El dispositivo construido también se puede utilizar en granos de menor y mayor densidad y tamaño variando únicamente la eficiencia del equipo y el tiempo de molienda, esto con el fin de abrir un amplio campo de investigación dentro de la operación unitaria de molienda y su aplicación en los diversos procesos industriales e investigativos de la industria de alimentos. |
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