Diagnóstico de la cadena agroproductiva de fresa (Fragaria ananassa) en tres provincias de la Sierra - Centro Zona 3
El presente trabajo investigativo tiene como objetivo diagnosticar la cadena agro productiva de la fresa (Fragaria ananassa) en las provincias de Chimborazo, Tungurahua y Cotopaxi, con el fin de dar a conocer la situación actual y el cambio en el tiempo del cultivo y evaluar los puntos fuertes y act...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2018
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10403 |
| Tagy: |
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Přidat tag | Shrnutí: | El presente trabajo investigativo tiene como objetivo diagnosticar la cadena agro productiva de la fresa (Fragaria ananassa) en las provincias de Chimborazo, Tungurahua y Cotopaxi, con el fin de dar a conocer la situación actual y el cambio en el tiempo del cultivo y evaluar los puntos fuertes y actores que frenan la competitividad de la fresa en sistemas de producción y comercialización nacional e internacional. La ejecución del trabajo se realizó mediante metodología descriptiva utilizando medios y técnicas como la revisión bibliográfica especializada, encuestas y entrevistas y la observación no participante. Los resultados obtenidos muestran que en las provincias antes mencionadas predomina un sistema semitecnificado con carente asistencia técnica y asesoramiento en el control fitosanitario por arte de los productores. Siendo la superficie sembrada promedio menor a 5000 m2. La cadena de comercialización de la fresa es demasiado corta causando problemas en su comercialización, debido que el intermediario se encarga de la disposición de precios en el mercado. Las exportaciones para el 2016 tuvieron un peso neto de 0,1 tm, siendo una cifra baja a diferencia de años anteriores, la oferta nacional se concentra en cubrir su propia demanda dando como resultado sobreproducción e inestabilidad de precios en el mercado. El costo de implementación del cultivo de fresa para una hectárea al año es de 18027,40 dólares, un beneficio neto de 5972,60 dólares y una rentabilidad de 33,13%, a pesar del alto costo de la implementación el cultivo de fresa con el debido asesoramiento técnico y capacitaciones en los sistemas de producción y comercialización es rentable. Se recomienda aplicar las estrategias presentadas en esta investigación para el mejoramiento de la competitividad del producto y realizar estudios complementarios para los actores de la cadena agro productiva profundizando en las problemáticas de los mismos. |
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