Caracterización del aporte polínico de especies arbóreas y arbustivas en tres muestras de miel procedentes de apiarios, ubicados en el cantón Ambato.
La presente investigación consistió en la caracterización del aporte polínico de especies arbóreas y arbustivas en tres muestras de miel procedentes de apiarios, ubicados en el Cantón Ambato, con el propósito de identificar las especies arbóreas y arbustivas que componen el perfil polínico de tres m...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15879 |
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Add Tag | Summary: | La presente investigación consistió en la caracterización del aporte polínico de especies arbóreas y arbustivas en tres muestras de miel procedentes de apiarios, ubicados en el Cantón Ambato, con el propósito de identificar las especies arbóreas y arbustivas que componen el perfil polínico de tres muestras de miel y categorizar las mieles en estudio, de acuerdo a su origen botánico. Mediante las fases de recolección de muestras de miel, método de acetólisis, identificación de granos de polen, descripción del perfil polínico, conteo de granos de polen y caracterización botánica en mieles. Para el análisis estadístico se aplicaron las pruebas de normalidad de Shapiro Wilks, Análisis de Varianza y el test de Kruskal Wallis. Los resultados obtenidos reportan a 30 especies botánicas, distribuidas en 18 familias de los cuales 27 se determinaron a nivel de especie y 3 a nivel de género. Dentro del perfil polínico se determinó el mayor aporte de las especies Eucalyptus globulus, Eucalyptus grandis, Medicago sativa, Passiflora mollisima, Raphanus sativus y Trifolium repens, por presentar porcentajes mayores al 10 % de frecuencia de polen, siendo las fuentes más importantes de polen o néctar en las tres muestras de miel. El grano de polen de mayor tamaño presentó el género Aechmea sp. La polaridad y simetría predominantes fueron (isopolar y radial) respectivamente; la forma y ámbito (esferoidal y circular) por último; la apertura y ornamentación (tricolporado y microreticulado). En el origen botánico las especies categorizadas como polen secundario de la Hacienda Cuesta y La Amistad son: Eucalyptus globulus y Trifolium repens, con un porcentaje <45% tipificándose como miel multifloral. Por lo contrario, la especie con polen dominante en la miel de Santa Cruz, mostró a Eucalyptus globulus con un porcentaje del 47,67% de frecuencia de polen, determinándose como miel monofloral. |
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