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Calderón Naula, M. H. (2015). Elaboración de harina de papa de aire (Dioscorea Sp) y su aplicación como ligante en salsas madre Riobamba 2014.

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Calderón Naula, Mauricio Hernan. Elaboración De Harina De Papa De Aire (Dioscorea Sp) Y Su Aplicación Como Ligante En Salsas Madre Riobamba 2014. 2015.

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Calderón Naula, Mauricio Hernan. Elaboración De Harina De Papa De Aire (Dioscorea Sp) Y Su Aplicación Como Ligante En Salsas Madre Riobamba 2014. 2015.