Frutas no tradicionales y su uso potencial en la agroindustria.

Frutas no tradicionales y su uso potencial en la agroindustria.

El objetivo del proyecto de investigación se planteó con el fin de obtener la información nutricional de las frutas no tradicionales en el Ecuador y otros países, tomando en cuenta las frutas Acerola y la Frambuesa, que pueden utilizarse tanto frescas como procesadas. La información utilizada para r...

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Paca Aucancela, Tania Fernanda (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2021
Fáttát:	TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS PRODUCCIÓN ALIMENTARIA PROPIEDADES NUTRICIONALES ACEROLA (Malpighia emarginata) FRAMBUESA (Rubus idaeus) ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO
Liŋkkat:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15531
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Composición química y actividad antioxidante del extracto liquido del fruto de acerola (Malpighia emarginata)
Dahkki: Suarez Parra, Ronald Stiwar
Almmustuhtton: (2021)

Implementación de un cultivo de frambuesa en asociación con frejol en la comunidad de Chilla de la parroquia Zhidmad, cantón Gualaceo
Dahkki: Illescas Pillco, Gloria Janeth
Almmustuhtton: (2025)

Contribuciones al conocimiento de la flora ecuatoriana
Dahkki: Sodiro, Luis
Almmustuhtton: (1899)

Introducción de la frambuesa naturalizada Himalaya amarilla (Rubus ellipticus Smith) para su domesticación en la hacienda “El Prado” IASA I – ESPE
Dahkki: Quispe Andrade, Oswaldo Fabricio
Almmustuhtton: (2019)

Obtención de carotenoides del pimentón (Capsicum annuum L) y su uso como colorante natural en salchichas tipo coctel.
Dahkki: Aguilar Alvarado, Alba Antonella
Almmustuhtton: (2020)

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de frambuesas para su exportación a los Estados Unidos de América, ubicada en Puembo, provincia de Pichincha
Dahkki: Manzano Mantilla, María José
Almmustuhtton: (2013)

Diseño de un proceso agroindustrial para la obtención de té a partir de frutos deshidratados mora, fresa y uvilla.
Dahkki: Allayco Alvarez, Luis Ángel
Almmustuhtton: (2022)

Estudio de una mezcla de sacarosa más mora (Rubus glaucus) liofilizada para su aplicación en la industria alimentaria.
Dahkki: Hipo Hipo, Paulina Alexandra
Almmustuhtton: (2021)

Desarrollo de una galleta a base de harina de zapallo (Cucurbita tetsukabuto) endulzado con Stevia.
Dahkki: Roldán Pacurucu, John Javier
Almmustuhtton: (2022)

Obtención de plantas in vitro del cultivo de la frambuesa (Rubus idaeus) mediante micropropagación, en el Cantón Cevallos, Provincia Tungurahua
Dahkki: Ugsha Chaluiza, Eveling Liseth
Almmustuhtton: (2022)

Obtención de plantas in vitro del cultivo de la frambuesa (Rubus idaeus) mediante micropropagación, en el Cantón Cevallos, Provincia Tungurahua
Dahkki: Ugsha Chaluiza, Eveling Liseth
Almmustuhtton: (2022)

Caracterización de los residuos generados en el proceso de deshidratación de tres tipos de frutas.
Dahkki: Trujillo Silva, Jean Carlos
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación del efecto del agua magnetizada en la primera fase del desarrollo fenológico de Amaranto (Amaranthus caudatus) variedad Selenaya Sosulka, Latacunga-Cotopaxi, 2021.
Dahkki: Tapia Chiguano, Byron Germanico
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación del efecto del agua magnetizada en la primera fase del desarrollo fenológico de Amaranto (Amaranthus caudatus) variedad Selenaya Sosulka, Latacunga-Cotopaxi, 2021.
Dahkki: Tapia Chiguano, Byron Germanico
Almmustuhtton: (2021)

Estudio para determinar el mercado potencial del vinagre de frutas naturales: Aplicación en el Ecuador: Fecha de recepción: 8/5/2018Fecha de aprobación: 18/9/2018
Dahkki: Teneda-Llerena, William Fabián
Almmustuhtton: (2018)

Estrategias de manejo de la especie invasora Rubus ellipticus, mediante la evaluación de la distribución y efectos en la provincia de Imbabura
Dahkki: Rosero Aymara, Estefanía Andrea
Almmustuhtton: (2019)

Establecimiento de los usos en la agroindustria de la uva silvestre (Pourouma cecropiifolia) en base a sus componentes bioactivos.
Dahkki: Gallegos Mancheno, María Guadalupe
Almmustuhtton: (2021)

Cultura alimentaria en centros infantiles del Buen Vivir – provincia de Santa Elena, Ecuador- Año 2017.
Dahkki: Reyes Santacruz, María Fernanda
Almmustuhtton: (2021)

Análisis físico, químico y bacteriológico de la leche bovina que se expende libremente en la ciudad de Santo Domingo de los Colorados, 2000
Dahkki: Perez Loza, Doris Alicia
Almmustuhtton: (2005)

Análisis físico, químico y bacteriológico de la leche bovina que se expende libremente en la ciudad de Santo Domingo de los Colorados, 2000
Dahkki: Perez Loza, Doris Alicia
Almmustuhtton: (2005)

Determinación de las propiedades físico-químico del suelo, al aplicar abonos orgánicos en el cultivo de hortalizas en el Barrio Centro de la parroquia La Libertad del cantón Espejo provincia del Carchi
Dahkki: Pulles Quelal, Byron Rolando
Almmustuhtton: (2015)

Caracterización nutricional y funcional de la jícama (Smallanthus sonchifolius) y su utilización en la elaboración de mermelada.
Dahkki: Quinlli Abarca, Nelly Rocio
Almmustuhtton: (2021)

"Obtención de soluciones azucaradas en combinación con frutas cítricas Citris sinensis y Ananas camosus (Naranja y piña) para la producción de bebidas alcohólicas."
Dahkki: Herrera CHangoluisa, Franklin Geovanny
Almmustuhtton: (2018)

Respuesta fisiológica de Rubus glaucus Benth a la interacción de dos sistemas de podas y aplicación de fertilizante NPK, en la parroquia Imbana, provincia de Zamora Chinchipe
Dahkki: Figueroa Collaguazo, Thalía Belén
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación de la calidad físico-química de la carne fresca bovina procedente de sitios de abasto de la zona céntrica de la ciudad de Babahoyo
Dahkki: Angulo Ortiz, Iris Alejandra
Almmustuhtton: (2024)

Evaluación de tres dosis de fertiriego y tres dosis de materia organica en el cultivo de mora (Rubus glaucus Benth) TUNSHI-CER.
Dahkki: Altamirano Freire, Ángel Eduardo
Almmustuhtton: (2022)

Investigación de las características fisicoquímicas y nutricionales de la especie Psidium guajava L. (guayaba) de las variedades latinoamericanas de mayor exportación.
Dahkki: Guallichico Paucar, Rita Belen
Almmustuhtton: (2022)

Rediscovery of Rubus pendulus Rusby (Rosaceae) and a new record for the flora of Ecuador
Dahkki: Rodríguez Errais, Carla Jazmín
Almmustuhtton: (2023)

Estudio técnico - económico para la creación de una fábrica que produce mermelada de Lúcuma.
Dahkki: Cuenca Cedeño, Kevyn Joel
Almmustuhtton: (2021)

Caracterización agronómica y pomológica de tres clones experimentales de mora de castilla (rubus glaucus benth) determinadas en Juan Montalvo, Cayambe, Pichincha
Dahkki: Abalco Farinango, Edson Fabián
Almmustuhtton: (2016)

Evaluación de termoterapia y crioterapia para la eliminación de virus en Andimora (Rubus glaucus)
Dahkki: Mendoza Egas, Bianka Michelle
Almmustuhtton: (2025)

Estudio del contenido de nutrientes en la savia del pecíolo de Solanum lycopersicum L en invernadero de Guachapala
Dahkki: Brito Guamán, Tania Maribel
Almmustuhtton: (2025)

Short-term response of the Ca cycle of a montane forest in Ecuador to low experimental CaCl2 additions
Dahkki: Cumbicus Torres, N.
Almmustuhtton: (2013)

Caracterización nutricional y de tratamientos post-cosecha del tipo de pitahaya (Hylocereus undatus).
Dahkki: Morocho Pulgar, Fernando Sebastián
Almmustuhtton: (2021)

Elaboración de una revisión bibliográfica sobre las propiedades activas del capulí (Prunus serotina) y su potencial aplicación en la agroindustria.
Dahkki: Ortiz Guanulema, Fabián Rodrigo
Almmustuhtton: (2025)

Formación de hábitos nutricionales y su incidencia en la cultura alimentaria en los estudiantes de segundo grado de la escuela de educación básica fiscal Clemencia Coronel De Pincay
Dahkki: Bravo Chica, María Karina
Almmustuhtton: (2018)

Mitigación de Contaminantes Físicos y Químicos en el Acceso Vehicular de la Facultad CAREN.
Dahkki: Chanaguano Cocha, Ana Rocío
Almmustuhtton: (2019)

Mitigación de Contaminantes Físicos y Químicos en el Acceso Vehicular de la Facultad CAREN.
Dahkki: Chanaguano Cocha, Ana Rocío
Almmustuhtton: (2019)

Secado al vacío mediante espumación del sistema de pulpa de mora con albúmina de huevo
Dahkki: Tirira Arteaga, Paola Cecilia
Almmustuhtton: (2014)

Caracterización de leguminosas no convencionales y su potencial uso industrial.
Dahkki: Marquez Pin, Lady Estefanía
Almmustuhtton: (2021)