Veloz Gaibor, S. P. (2014). Utilización de la malanga (Colocasia Esculenta Schott) como suplemento de la harina de trigo en repostería, en la Escuela de Gastronomía de la ESPOCH, periodo 2013 - 2014.
Cita Chicago (17th ed.)Veloz Gaibor, Silvia Patricia. Utilización De La Malanga (Colocasia Esculenta Schott) Como Suplemento De La Harina De Trigo En Repostería, En La Escuela De Gastronomía De La ESPOCH, Periodo 2013 - 2014. 2014.
Cita MLA (9th ed.)Veloz Gaibor, Silvia Patricia. Utilización De La Malanga (Colocasia Esculenta Schott) Como Suplemento De La Harina De Trigo En Repostería, En La Escuela De Gastronomía De La ESPOCH, Periodo 2013 - 2014. 2014.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.