Propuesta de revitalización de la gastronomía tradicional de la Parroquia el Altar, Provincia de Chimborazo 2023

Propuesta de revitalización de la gastronomía tradicional de la Parroquia el Altar, Provincia de Chimborazo 2023

La problemática identificada en la Parroquia El Altar, ubicada en el cantón Penipe, se centra en desvalorización de la gastronomía tradicional, costumbres, patrimonio, prácticas, técnicas y métodos culinarios. El objeto del estudio es desarrollar una propuesta de revitalización de gastronomía tradic...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Silva Cevallos, Jahel Alessandro (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2024
Teme:	GASTRONOMÌA TRADICIONAL PATRIMONIO CULTURA REVITALIZACIÓN
Online dostop:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22194
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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