Evaluación de enzimas coagulantes del estómago de conejo en la elaboración de queso fresco
En la estación experimental Tunshi, de la Facultad de Ciencias Pecuarias, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo. Se evaluó la utilización de enzimas coagulantes del estómago del conejo en la elaboración de queso fresco. Se trabajó con dos tratamientos a base de cuajos de conejo adulto y joven, pa...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2017
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7094 |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Engadir etiqueta