Evaluación comparativa en la biodegradación de aceites vegetales generados en el proceso de frituras mediante el hongo Aspergillus niger y la levadura Saccharomyces cerevisiae.

Se realizó la investigación en el laboratorio de Biotecnología Animal de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH, la finalidad de este estudio fue evaluar comparativamente la biodegradación de aceites vegetales generados en el proceso de frituras mediante el hongo Aspergillus niger y la levad...

• Glavni avtor: López Vargas, Karina Ximena (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2017
• Teme: BIOTECNOLOGÍA; HONGO (Aspergillus Niger); ÍNDICE DE DEGRADACIÓN; BIOMASA; ACEITE DE FRITURAS; LEVADURA (Saccharomyces Cerevisiae); ÁCIDOS GRASOS; AGAR CZAPEK
• Online dostop: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7852