Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura en la empresa Polar Bear Pbec cia.ltda

Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura en la empresa Polar Bear Pbec cia.ltda

La empresa Polar Bear Pbec Cia.Ltda., carece de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) por lo que exhibe múltiples vulnerabilidades, como la ausencia de registros de proceso, procedimientos de manipulación e incumplimiento de la normativa sanitaria vigente, es por ello que el objetivo planteado fue e...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Cuno Tisalema, Evelyn Elizabeth (author)
Format: bachelorThesis
Publicat: 2024
Matèries:
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)
INOCUIDAD
SALCEDO (CANTÓN)
PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDARIZADO (POE)
PRODUCTOS CONGELADOS
PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDARIZADO DE SANEAMIENTO (POES)
Accés en línia:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22738
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