Dentificación de parásitos gastrointestinales, hepáticos y pulmores en cerdos faenados en el camal municipal de Macas.

El objetivo de este trabajo fue identificar parásitos gastrointestinales, hepáticos y pulmonares en cerdos faenados en el Camal Municipal de la ciudad de Macas. Se recolectaron datos (edad, sexo y raza) de un grupo de 100 cerdos; muestras fecales de los animales; y, un análisis de órganos post mortem. Se realizaron pruebas de laboratorio, con los siguientes métodos: el método de Flotación para la cualificación de los parásitos, sedimentación y lavado para determinar la existencia de Fasciola hepática; el método de Baermann, para determinar parásitos pulmonares; y, el método de McMaster, para el cálculo de las cargas parasitarias. Se realizó un análisis estadístico descriptivo en una hoja de cálculo de Microsoft Excel con las medias y desviaciones estándar para los resultados de las variables. Como resultado se obtuvo, en los parásitos gastrointestinales, el parásito del género Oesophagostomum spp con un 42%, género Strongyloides spp con un 3%, Fasciola spp con un 10% y del género Áscaris spp con un 1%. La carga parasitaria del parásito Hystrongylus Rubidus fue de 2279.79 +/- 2363.14 (HPG); 10.64 +/- 48.83 (HPG) para Metastrongylus Elongatus; 1.06 +/- 7.29 (HPG) para Áscaris Suum y 86.17 +/- 241.08 (HPG) para Fasciola Hepática. Se determinó que los parásitos de mayor interés zoonóticos y patológicos son las especies parasitarias Hystrongylus Rubidus y Fasciola Hepática, por su mayor porcentaje de incidencia en los cerdos faenados y el potencial riesgo en la sanidad humana. En el estado de los órganos postmortem se observaron lesiones a nivel hepático, a consecuencia de la incidencia parasitaria; también se presentaron hemorragias intestinales por parásitos gastrointestinales. Se recomienda a las autoridades sanitarias tener un mayor control, para garantizar el estado del alimento proveniente de cerdos. Se sugiere elaborar un programa sanitario con base en estos hallazgos para un mejor control de parásitos en el cantón Morona.

• Autor Principal: Abad Rivadeneira, John Jairo (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2022
• Subjects: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS; ZOOTECNIA; PARÁSITOS; CERDOS FAENADOS
• Acceso en liña: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17128