Utilización del champiñón ostra (Pleurotus Ostreatus) en la preparación de pastel mexicano, 2011

Utilización del champiñón ostra (Pleurotus Ostreatus) en la preparación de pastel mexicano, 2011

Mucho se habla de mejorar la calidad de vida y de alimentación de las personas en donde no nos damos cuenta que existen productos mixtos como el pastel mexicano que a más de utilizar carne de res, de cerdo, etc., se puede emplear productos de origen vegetal ricos en proteínas, vitaminas, minerales q...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Avilès Moncayo, Elizabeth Alejandrina (author)
Định dạng:	bachelorThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2013
Những chủ đề:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS GASTRONOMÍA CHAMPIÑÓN OSTRA (Pleurotus Ostreatus) PROPUESTA GASTRONÓMICA PASTEL MEXICANO
Truy cập trực tuyến:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9647
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Propuesta gastronómica, a base de hongos ostra (Pleurotus Ostreatus) para promover el consumo, Riobamba 2014
Bằng: Chóez Chiliquinga, Andrés Julián
Được phát hành: (2015)

Estudio de la composición mineral y aminoácidos en el hongo ostra gris (Pleurotus ostreatus) en la provincia de Pichincha–Ecuador
Bằng: De La Paz Santana, Xavier Alexis
Được phát hành: (2021)

Evaluación fisicoquímica y microbiológica del hongo ostra gris (Pleurotus ostreatus) cultivado en la Provincia de Pichincha (Tumbaco)- Ecuador
Bằng: López Ramírez, Cristina Isabel
Được phát hành: (2020)

Control biológico del gorgojo del maíz (Sitophilus zeamais) utilizando extractos de diferente polaridad del hongo comestible Pleurotus ostreatus.
Bằng: Morán Cabezas, Josseth Elena
Được phát hành: (2024)

Evaluación de tres metodos de conservacion del hongo ostra (Pleurotus ostreatus) en la planta de frutas y hortalizas pleurotus de la Universidad Estatal de Bolívar
Bằng: Cujilema Yánez, Paola Vanessa
Được phát hành: (2012)

Aprovechamiento de los residuos forestales lignocelulósicos provenientes de la poda de las áreas verdes de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo como sustrato para la producción del hongo ostra (Pleurotus ostreatus)
Bằng: Capa Acurio, Johanna Stefanya
Được phát hành: (2024)

Elaboración de pastel mexicano empleando hojas de moringa para mejorar sus características organolépticas, microbiológicas y físico químicas
Bằng: Vilatuña Cruz, Omar Patricio
Được phát hành: (2024)

Obtención de biopolímeros a través de pleurotus ostreatus en theobroma cacao
Bằng: Naranjo Calvopiña, Leo Anderson
Được phát hành: (2023)

Propuesta gastronómica para el manejo del hongo ostra (Pleurotus Ostreatus) para su utilización en la cocina, Riobamba 2019
Bằng: Ortiz Serrano, Angélica María
Được phát hành: (2020)

Evaluación de la eficiencia de crecimiento de Pleurotus ostreatus en residuos del cultivo de Chenopodium quinoa.
Bằng: Rodríguez Caba, Angel Gustavo
Được phát hành: (2020)

Producción del hongo ostra Pleurotus Ostreatus a partir de residuos de café (Coffea arábica) Provincia del Azuay. Cantón Santa Isabel. Comunidad Guayara
Bằng: Abril Aguilar, Adrián Esteban
Được phát hành: (2022)

Evaluación de la actividad inmunomoduladora del extracto acuoso de Pleurotus ostreatus sobre Rattus norvegicus tratados con ciclofosfamida.
Bằng: Cepeda Villa, Alexander David
Được phát hành: (2017)

Nutritional quality of fresh and dehydrated Pleurotus ostreatus fungus, farmed in trhee type agricultural waste
Bằng: Vallejo Torres, Christian Amable
Được phát hành: (2017)

Evaluación de la actividad nematicida del hongo Pleurotus ostreatus in vitro en diferentes concentraciones sobre dos especies de nematodos.
Bằng: Alvear Díaz, Lizeth Viviana
Được phát hành: (2018)

Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de diferentes sustratos residuales de Pleurotus ostreatus, para la producción de biomateriales.
Bằng: Salinas Yausen, Mateo Bernavé
Được phát hành: (2025)

Respuesta agronómica del hongo Pleurotus ostreatus, bajo cuatro sustratos derivados de residuos de cosechas en el Cantón Morona.
Bằng: Delgado Chacón , Alesty Jhomira
Được phát hành: (2023)

Obtención de Pleurotus ostreatus por fermentación en estado sólido, utilizando distintos sustratos para la producción de empaques biodegradables.
Bằng: Lojan Granda, Anthony Leonel
Được phát hành: (2025)

Diseño de un plan de negocios para la comercialización del hongo pleurotus ostreatus producido por la mazorca de cacao, rastrojo de quinua y bagazo de malta
Bằng: Castro Altamirano, Pedro Fernando
Được phát hành: (2022)

Propuesta de aplicación del hongo Pleurotus ostreatus mediante biopilas para la biorremediación de suelos contaminados con hidrocarburos en la Amazonía Ecuatoriana
Bằng: Padilla Saenz, Ashley Jaelin
Được phát hành: (2025)

Evaluación de dos sustratos para la producción de Pleurotus Ostreatus en el Ingenio Azucarero del Norte
Bằng: Sandoval Egas, Viviana Carolina
Được phát hành: (2022)

Remoción De Metales Pesados Presentes En Lodos De Plantas De Tratamiento De Aguas Residuales Utilizando Pleurotus Ostreatus
Bằng: Guamán Chiliquinga, Wendy Carina
Được phát hành: (2023)

Evaluación de tres sustratos a base de aserrin de Eucalyptus globulus labill para el cultivo del hongo comestible Pleurotus ostreatus (jacq.) p. kumm (Hongos ostra)
Bằng: Flores Bracero, Samanta Paola
Được phát hành: (2024)

Producción de pleurotus ostreatus a partir de residuos de hortalizas generados en el mercado central del cantón Quevedo.
Bằng: Taranto Moreira, Fred Eduardo
Được phát hành: (2017)

Degradación del brodifacoum en suelos mediante el uso del hongo Pleurotus ostreatus.
Bằng: Paolo Rony, Haro Tello
Được phát hành: (2017)

Optimización de un medio de cultivo para la producción de enzimas oxidorreductasas tipo lacasas de pleurotus ostreatus, para su posterior inmovilización enzimática en alginato de calcio
Bằng: Larrea Sarmiento, Adriana Estefanía
Được phát hành: (2016)

Evaluaciòn de la actividad antimicrobiana del extracto de Pleurotus ostreatus ante cepas de Escherichia coli y Staphylococcus aureus.
Bằng: Flores Paucar, Grace Alexandra
Được phát hành: (2017)

Aprovechamiento de la ascícula media-baja del mantillo de las plantaciones de Pinus patula para la producción del hongo comestible Pleurotus ostreatus
Bằng: Guillén Larrea, Fabián
Được phát hành: (2013)

Cultivo de Pleurotus ostreatus blanco en sustrato de aserrín y paja de cebada
Bằng: Muñoz Toledo, Diego Gabriel
Được phát hành: (2024)

Biomasa de Chlorella SP. dulceacuícola como nutriente de cultivo sólido para el crecimiento micelial de Pleurotus ostreatus
Bằng: Machuca Valarezo, Luis Enrique
Được phát hành: (2024)

Formulación de una mezcla seca de panadería para la elaboración de galletas «sugar-snap» a partir de harina de arroz, almidón de maíz y polvo del hongo pleurotus ostreatus
Bằng: Orellana Pardo, Mishell Alexandra
Được phát hành: (2022)

Aprovechamiento de los residuos de la Cáscara de haba (Vicia faba) mediante el cultivo del hongo Pleurotus ostreatus
Bằng: Martínez Padrón, Ana Marcela
Được phát hành: (2017)

Aprovechamiento del Micelio de Pleurotus ostreatus y Ganoderma lucidum en materiales de construcción
Bằng: Alpusig Endara, Cinthya Gissell
Được phát hành: (2025)

Desarrollo de un material compuesto por micelio de hongo (pleurotus ostreatus) y residuos de cosecha como alternativa al poliestireno expandido (EPS)
Bằng: Pérez Díaz, Gloria Margarita
Được phát hành: (2021)

Cultivo del hongo comestible seta (Pleurotus ostreatus), mediante la utilización de residuos agroindustriales, en la provincia Orellana
Bằng: Olalla Torres, Leynin Lizeth
Được phát hành: (2025)

Evaluación de tres Residuos Agroindustriales Lignocelulósicos provenientes de Cebada (Hordeum vulgare L.), Arroz (Oryza sativa), Eucalipto (Eucaliptus globulus L.), para el cultivo de dos Cepas de Hongo Ostra (Pleurotus ostreatus F.), bajo Invernadero
Bằng: Jaramillo Orozco, Iván Patricio
Được phát hành: (2013)

Biorremediación de suelos contaminados con hidrocarburos de la Parroquia Taracoa en Francisco de Orellana, mediante el Hongo pleurotus ostreatus.
Bằng: Simbaña Cazar, Carlos Julio
Được phát hành: (2016)

Evaluación de la capacidad antioxidante del hongo ostra (Pleurotus ostreatus)
Bằng: Flores Vera, María Esthela
Được phát hành: (2021)

Elaboración de un embutido vegano a base del hongo ostra (Pleurotus ostreatus).
Bằng: Carrera Chicaiza, Jefferson Fabricio
Được phát hành: (2024)

Efecto de cinco concentraciones de extractos acuosos de Pleurotus ostreatus P. Kumm y Tagetes minuta L. en la mortalidad de dos nemátodos en laboratorio.
Bằng: Chango Chango, Madison Aracelly
Được phát hành: (2023)

Evaluación de la eficiencia del hongo Pleurotus Ostreatus en la biodegradación de suelos contaminados con clorpirifos
Bằng: Minta Carrillo, Jessica Adriana
Được phát hành: (2020)