Análisis comparativo entre los parámetros de calidad de frutas amazónicas ecuatorianas y las características edafoclimáticas de su producción
El presente estudio analizó cómo las condiciones edafoclimáticas influyen en la calidad de frutas amazónicas ecuatorianas, centrándose en las localidades de Joya de Los Sachas y Pastaza. Para ello, se evaluaron cuatro frutas: cidra, paso, madroño y tagua, considerando parámetros fisicoquímicos como...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23359 |
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Agregar Etiqueta | Sumario: | El presente estudio analizó cómo las condiciones edafoclimáticas influyen en la calidad de frutas amazónicas ecuatorianas, centrándose en las localidades de Joya de Los Sachas y Pastaza. Para ello, se evaluaron cuatro frutas: cidra, paso, madroño y tagua, considerando parámetros fisicoquímicos como pH, acidez titulable (AT), sólidos solubles totales (SST) y firmeza. Asimismo, se recopilaron datos meteorológicos y de suelo para entender su relación con la calidad de las frutas. En primer lugar, los análisis estadísticos incluyeron pruebas de inferencia para identificar diferencias significativas entre localidades, además de análisis de conglomerados y análisis de componentes principales (ACP). Como resultado, se observó que las frutas de Pastaza están influenciadas principalmente por características como el porcentaje de arena, materia orgánica, nitrógeno, azufre, boro, hierro, zinc, fósforo, altitud, precipitación y pH de las frutas. Por otro lado, las frutas de Joya de Los Sachas se vieron afectadas por variables como el porcentaje de limo, arcilla, pH del suelo, capacidad de intercambio catiónico (CIC), potasio, calcio, magnesio, cobre, manganeso, temperatura y humedad relativa, además de los parámetros fisicoquímicos AT, SST y firmeza. Además, el análisis de conglomerados permitió agrupar las frutas según su localidad y parámetros de calidad, mientras que el ACP identificó las variables más relevantes para explicar estas diferencias. Finalmente, se encontró una correlación, tanto positiva como negativa, entre los parámetros de calidad de las frutas y las características edafoclimáticas de las localidades. En conclusión, las condiciones edafoclimáticas influyen significativamente en la calidad de las frutas amazónicas. Por lo tanto, identificar estos factores es fundamental para optimizar las prácticas agrícolas y mejorar la calidad de los cultivos en estas regiones. |
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