Cambios en la dieta del adulto mayor durante el confinamiento por COVID-19, 2020 estudio cualitativo
Al envejecer ocurren varios cambios en el organismo que aumentan el riesgo y la vulnerabilidad de contraer enfermedades, como la enfermedad por coronavirus de 2019 (COVID-19), además el confinamiento, que, si bien limitó la capacidad de realizar diferentes actividades, también pudo dificultar accede...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2023
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19873 |
| Tagy: |
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Přidat tag | Shrnutí: | Al envejecer ocurren varios cambios en el organismo que aumentan el riesgo y la vulnerabilidad de contraer enfermedades, como la enfermedad por coronavirus de 2019 (COVID-19), además el confinamiento, que, si bien limitó la capacidad de realizar diferentes actividades, también pudo dificultar acceder a una alimentación saludable, de modo que, el objetivo de la presente investigación fue analizar los cambios en la dieta del adulto mayor durante el confinamiento por la emergencia sanitaria por COVID-19 en el Ecuador, 2020. La metodología utilizada para el estudio tuvo un diseño transversal, observacional cualitativo, que se desarrolló durante el confinamiento, tuvo como población a los adultos mayores residentes en Ecuador a partir 65 años en adelante a los que se les realizaron y grabaron entrevistas de forma virtual con un previo consentimiento informado, utilizando plataformas como Microsoft Teams y WhatsApp para su posterior trascripción y que a través de la lectura de las respuestas otorgadas de las entrevistas y mediante un análisis inferencial se procedió a codificar y categorizar la información, obteniendo cuatro categorías: dieta en el adulto mayor, hábitos de vida, actividad física y percepción de dieta saludable. Donde los participantes informaron que consumen tres comidas principales y de una a dos colaciones al día; restringían alimentos por razones fisiológicas; aumentaron el consumo de granos secos y disminuyeron el de grasas y productos procesados. En conclusión, conocer la percepción que el adulto mayor tiene sobre su alimentación en tiempos de pandemia puede ayudar direccionar hábitos de vida saludable para mantener un estado nutricional adecuado y enfrentar de mejor manera el envejecimiento y confinamiento por COVID-19. |
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