Estudio de factibilidad para la creación de un bar-restaurant temático, en el cantón Riobamba provincia de Chimborazo 2017

El presente trabajo de titulación tiene como objetivo diseñar el estudio de factibilidad para la creación de un Bar-Restaurant Temático en el Cantón Riobamba Provincia de Chimborazo, la metodología que se aplicó es de tipo descriptiva ya que no se manipula ninguna de las variables y los resultados que se presentan son en el tiempo y lugar de estudio, de campo por que mediante las encuestas aplicadas se pudo recopilar información en cuanto a gustos y preferencias que los consumidores esperan recibir y asi poder proyectar la oferta, demanda, demanda insatifecha y mix de mercado. La capacidad de la empresa,tamaño, ubicación, dirección, recetas estándar, flujograma de procesos, el requerimiento de activos fijos se ejecutó en el estudio técnico.La evaluación financiera del emprendimiento permitió determinar que la creación de “TRA DI BAR-RESTAURANT” es factible para lo cual se necesita una inversión de 35.596,65,contando con un préstamo bancario a un interés del 12% y un capital propio de 5,000 tomando en cuenta que los ingresos programados hacen sostenible el crédito, para finalizar se concluye que el período de recuperación de la inversión es a patir del tercer año, se recomienda así administrar el establecimiento de manera correcta eligiendo siempre proveedores que entregen materia prima de calidad a un precio accesible.

• المؤلف الرئيسي: Ilbay Cando, Katherin Soledad (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2018
• الموضوعات: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; EMPRENDIMIENTO; ESTUDIO DE FACTIBILIDAD; RESTAURANT TEMÁTICO; PRODUCTOS AUTÓCTONOS
• الوصول للمادة أونلاين: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11597