Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo
La empresa de Lácteos “Murillo” carece de un sistema de control de inventarios el cual impide mantener niveles de inventario adecuados y equilibrado, lo que afecta su eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio Por ello la presente investigación tuvo por objetivo diseñar de un sistema de cont...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2024
|
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/24325 |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Шошго нэмэх | _version_ | 1863420418018246656 |
|---|---|
| author | Yuquilema Amboya, Edwin Isaias |
| author_facet | Yuquilema Amboya, Edwin Isaias |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Calderón Morán, Edison Vinicio Elizalde Marín, Letty Karina |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Yuquilema Amboya, Edwin Isaias |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2024-08-07 2025-08-12T13:52:21Z 2026-04-22T18:22:41Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | Yuquilema Amboya, Edwin Isaias. (2024). Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/24325 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| dc.relation.none.fl_str_mv | UDCTFADE; 12T01889 |
| dc.rights.none.fl_str_mv | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Attribution, Non-commercial, No Derivative Works (CC-BY-NC-ND) http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo instname:Escuela Superior Politécnica de Chimborazo instacron:ESPOCH |
| dc.subject.none.fl_str_mv | SISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIOS OPTIMIZACIÓN DE INVENTARIOS REDUCCIÓN DE COSTOS DISMINUCIÓN DE DESPERDICIOS PROBLEMAS DE INVENTARIO OPTIMIZACIÓN |
| dc.title.none.fl_str_mv | Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo |
| dc.type.none.fl_str_mv | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | La empresa de Lácteos “Murillo” carece de un sistema de control de inventarios el cual impide mantener niveles de inventario adecuados y equilibrado, lo que afecta su eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio Por ello la presente investigación tuvo por objetivo diseñar de un sistema de control de inventarios ABC, a la microempresa Lácteos Murillo, de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo, se ha desarrollado con el propósito principal de mejorar la gestión y control de sus existencias de productos lácteos. Previamente a la elaboración de esta propuesta se llevó a cabo una encuesta en el cual se recopiló información proporcionada por los operativos de la microempresa y utilizar técnicas de investigación para identificar las deficiencias en el proceso de control y manejo de inventarios. Esto evidenció problemas frecuentes como agotados de materias primas que retrasan la producción, excesos de leche sin procesar cercana a vencerse, inadecuada rotación de productos terminados y desconocimiento del stock real de existencias, ante esto se propone implementar un sistema ABC de control de inventarios para clasificar los productos según su criticidad e impacto en ventas/costos. Los productos tipo a tendrán controles permanentes y rigurosos. Los tipos B y C contarán con conteos y verificaciones periódicas de menor exigencia. La finalidad de implementar este sistema ABC de control es de optimizar la disponibilidad de materias primas e insumos para la elaboración oportuna de los productos lácteos, y gestionar eficientemente los niveles de producto terminado según la demanda y caducidades, reduciendo costos y desperdicios operativos en la microempresa lácteos Murillo. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | ESPOCH_9722926ebbc3f0c75e5bd86aef35d573 |
| identifier_str_mv | Yuquilema Amboya, Edwin Isaias. (2024). Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba |
| instacron_str | ESPOCH |
| institution | ESPOCH |
| instname_str | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| language | spa |
| network_acronym_str | ESPOCH |
| network_name_str | Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| oai_identifier_str | oai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/24325 |
| publishDate | 2024 |
| publisher.none.fl_str_mv | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| reponame_str | Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| repository_id_str | 1750 |
| rights_invalid_str_mv | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Attribution, Non-commercial, No Derivative Works (CC-BY-NC-ND) http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| spelling | Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de ChimborazoYuquilema Amboya, Edwin IsaiasSISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIOSOPTIMIZACIÓN DE INVENTARIOSREDUCCIÓN DE COSTOSDISMINUCIÓN DE DESPERDICIOSPROBLEMAS DE INVENTARIOOPTIMIZACIÓNLa empresa de Lácteos “Murillo” carece de un sistema de control de inventarios el cual impide mantener niveles de inventario adecuados y equilibrado, lo que afecta su eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio Por ello la presente investigación tuvo por objetivo diseñar de un sistema de control de inventarios ABC, a la microempresa Lácteos Murillo, de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo, se ha desarrollado con el propósito principal de mejorar la gestión y control de sus existencias de productos lácteos. Previamente a la elaboración de esta propuesta se llevó a cabo una encuesta en el cual se recopiló información proporcionada por los operativos de la microempresa y utilizar técnicas de investigación para identificar las deficiencias en el proceso de control y manejo de inventarios. Esto evidenció problemas frecuentes como agotados de materias primas que retrasan la producción, excesos de leche sin procesar cercana a vencerse, inadecuada rotación de productos terminados y desconocimiento del stock real de existencias, ante esto se propone implementar un sistema ABC de control de inventarios para clasificar los productos según su criticidad e impacto en ventas/costos. Los productos tipo a tendrán controles permanentes y rigurosos. Los tipos B y C contarán con conteos y verificaciones periódicas de menor exigencia. La finalidad de implementar este sistema ABC de control es de optimizar la disponibilidad de materias primas e insumos para la elaboración oportuna de los productos lácteos, y gestionar eficientemente los niveles de producto terminado según la demanda y caducidades, reduciendo costos y desperdicios operativos en la microempresa lácteos Murillo.The dairy company "Murillo" lacks an inventory control system, which prevents it from maintaining adequate and balanced inventory levels, affecting its operational efficiency and business profitability. Therefore, the objective of this research was to design an ABC inventory control system for the microenterprise Lácteos Murillo, located in the city of Riobamba, province of Chimborazo. This system was developed with the primary purpose of improving the management and control of its dairy product inventory. Prior to developing this proposal, a survey was conducted to gather information provided by the microenterprise’s staff and apply research techniques to identify deficiencies in the inventory control and management process. This revealed common problems such as raw material shortages that delay production, excess unprocessed milk nearing expiration, inadequate rotation of finished products, and lack of real stock knowledge. In response, an ABC inventory control system is proposed to classify products based on their criticality and impact on sales/costs. Type A products will have permanent and rigorous controls, while types B and C will undergo periodic checks and verifications of lesser intensity. The purpose of implementing this ABC control system is to optimize the availability of raw materials and inputs for timely production of dairy products and efficiently manage finished product levels according to demand and expiration dates, reducing costs and operational waste at Lácteos Murillo.Escuela Superior Politécnica de ChimborazoCalderón Morán, Edison VinicioElizalde Marín, Letty Karina2025-08-12T13:52:21Z2026-04-22T18:22:41Z2024-08-07http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfYuquilema Amboya, Edwin Isaias. (2024). Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobambahttps://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/24325spaUDCTFADE; 12T01889http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Attribution, Non-commercial, No Derivative Works (CC-BY-NC-ND)http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstname:Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstacron:ESPOCH2026-04-22T18:22:41Zoai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/24325Institucionalhttp://dspace.espoch.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espoch.edu.ec/es/http://dspace.espoch.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:17502026-04-22T18:22:41Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Escuela Superior Politécnica de Chimborazofalse |
| spellingShingle | Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo Yuquilema Amboya, Edwin Isaias SISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIOS OPTIMIZACIÓN DE INVENTARIOS REDUCCIÓN DE COSTOS DISMINUCIÓN DE DESPERDICIOS PROBLEMAS DE INVENTARIO OPTIMIZACIÓN |
| status_str | publishedVersion |
| title | Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo |
| title_full | Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo |
| title_fullStr | Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo |
| title_full_unstemmed | Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo |
| title_short | Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo |
| title_sort | Control de inventarios para lácteos Murillo del cantón Riobamba provincia de Chimborazo |
| topic | SISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIOS OPTIMIZACIÓN DE INVENTARIOS REDUCCIÓN DE COSTOS DISMINUCIÓN DE DESPERDICIOS PROBLEMAS DE INVENTARIO OPTIMIZACIÓN |
| url | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/24325 |