Utilización de mortiño (Vaccinium Floribundum Kunt) en la elaboración de un licor para la aplicación en el área de mixiología Riobamba 2014
La presente investigación propone: Utilizar el mortiño en la elaboración de un licor para su aplicación en el área de mixiología; por el método de macerado utilizando como materia prima el mortiño, realizado en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Escuela de Gastronomía. cantón de Riobamba...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | bachelorThesis |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2016
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10121 |
| Tags: |
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