Utilización de aceites esenciales en combinación con sustancias aromáticas en la elaboración de pastrami
La utilización de aceites esenciales en combinación con sustancias aromáticas en la elaboración de Pastrami se desarrolló en el Centro de Producción de Cárnicos de la Facultad de Ciencias Pecuarias, taller de cocina No 2 de la Escuela de Gastronomía de Facultad de Salud Pública de la ESPOCH.Para lo...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2011
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9399 |
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