Calidad de un bocadito de maíz extruído para la empresa Simaa Cia. Ltda.

Calidad de un bocadito de maíz extruído para la empresa Simaa Cia. Ltda.

El presente trabajo tuvo como objetivo analizar la calidad de un bocadito de maíz extruido con la adición de harina de maíz y diferentes granulometrías del gritz para la empresa SIMAA. Las unidades experimentales fueron distribuidas bajo un diseño completamente al azar con arreglo factorial 3x2 que...

Saved in:

書目詳細資料
主要作者:	Fiallos Fiallos, María José (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2023
主題:	CALIDAD MAÍZ GRITZ EXTRUSIÓN ESCALA LO JUSTO CROCANCIA
在線閱讀:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21160
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

Diseño de la línea de producción del gritz de maíz en la pequeña industria simaa
由: Cevallos Holguín, Ramón Alejandro
出版: (2023)

Evaluación de la harina de maíz precocida producida por la empresa Simaa Cia. Ltda.
由: Tasna Paucar, Cynthia Mabel
出版: (2023)

Evaluación del efecto de la mezcla gritz de maíz zea mays gritz de mashua tropaeolum tuberosum y el diámetro de la boquilla del extrusor en el proceso de extrusión
由: Puma Campues, Gabriela Yomaira
出版: (2019)

Diseño del proceso de elaboración de gritz fino y sémola a partir de maíz amarillo para la pequeña industria simaa
由: Silva Franco, Cristian Manuel
出版: (2023)

Evaluación del efecto de la mezcla entre gritz de maíz Zea mays Gritz de zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza y el diámetro de salida de la boquilla en el producto extruido
由: Morales Villagrán, Juan Carlos
出版: (2019)

Plan de negocios para la implementación de una microempresa productora de gritz y harina de maíz (zea mays), Los Amarillos-Tosagua
由: Alcívar Rodríguez, Darwin Manuel
出版: (2013)

Plan de negocios para la implementación de una microempresa productora de gritz y harina de maíz (zea mays), Los Amarillos-Tosagua
由: Alcívar Rodríguez, Darwin Manuel
出版: (2013)

Diseño del proceso de elaboración de bolitas de maíz con queso chedar para la microempresa agus snack
由: Terán Chamba, María José
出版: (2023)

Creación de un Plan de Comunicación Comercial para el Pocicionamiento de la Estación de servicio Lo Justo en la ciudad de Ambato
由: Erazo Gavilanes, Valeria Natalia
出版: (2011)

Evaluación de las Condiciones de Extrusión en las Características del Producto Extruido a Base de Maíz Zea Mays, Lenteja Lens Culinaris y Yuca Manihot Esculenta Crantz.
由: Ipiales Moreta, Iralda Alexandra
出版: (2024)

Utilización del chocho (Lupinus Mutabilis), cebada malteada (Hordeum Vulgare) y soya (Glycine Max), para el desarrollo de productos alimenticios.
由: Albán Rodríguez, Arturo Alejandro
出版: (2023)

Utilización del chocho (Lupinus Mutabilis), cebada malteada (Hordeum Vulgare) y soya (Glycine Max), para el desarrollo de productos alimenticios.
由: Albán Rodríguez, Arturo Alejandro
出版: (2023)

Efecto de la mezcla gritz de maíz zea mays fréjol phaseolus vulgaris l y diámetro de boquilla en el producto extrusado
由: Burbano Ormaza, Vicente Adrián
出版: (2018)

Efecto de la humedad de alimentación y temperatura de extrusión sobre el contenido nutricional de un snack a base de maíz, chocho y papa
由: Manosalvas Quiroz, Luis Armando
出版: (2019)

Diseño del proceso de elaboración de bolitas dulces saborizadas a base de gritz de maíz en la microempresa agus snack
由: Andrade Gordon, Lia Geovanna
出版: (2023)

Optimización en los procesos de molienda de maíz utilizado para la obtención de GRITZ, empleando la metodología six sigma en la planta procesadora SIMAA CIA.LTDA de la Ciudad de Riobamba
由: Nuñez Orosco, Angela Celeste
出版: (2024)

Mejoramiento nutricional de snack extruido mediante la fortificación de cobertura
由: Trujillo Yépez, Raquel Anahi
出版: (2026)

Caracterización fisicoquímica, funcional, reológica y composicional de la mezcla de harina de chocho (Lupinus Mutabilis) y maíz (Zea Mayz) pre cocida por extrusión.
由: Insuasti Rodríguez, Kevin David
出版: (2024)

Proyecto de factibilidad para la ampliación de la planta de producción de la empresa Carli Snacks Cía. Ltda; productora y comercializadora de extruidos de maíz ubicada en la panamericana norte Km 5 1/2 del distrito metropolitano de Quito.
由: Padilla Figueroa, Mauricio Alexander
出版: (2013)

Elaboración, caracterización fisicoquímica, análisis sensorial y control de calidad de hojuelas a base de chocho (Lupinus mutabilis) y maíz (Zea mayz).
由: Barrazueta López, Noelia Ailín
出版: (2024)

Artículo Científico - Diseño y construcción de un equipo para la extrusión directa, inversa y mixta, en frío de perfiles metálicos no ferrosos para el Laboratorio de Procesos de Manufactura del DECEM.
由: Bedón Almeida, José Miguel
出版: (2012)

Diseño y construcción de un equipo para la extrusión directa, inversa y mixta, en frío de perfiles metálicos no ferrosos para el Laboratorio de Procesos de Manufactura del DECEM
由: Bedón Almeida, José Miguel
出版: (2012)

Estudio del efecto de las condiciones de envasado y empacado en el tiempo de vida útil de bocaditos de maíz estrusados almacenados a temperatura ambiente
由: Olvera Urgilés, Marjorie Mercedes
出版: (2006)

Análisis de la Importancia del Comercio Justo para la Empresa Exportadora de Rosas Hoja Verde Cía. Ltda.
由: Castro Jácome, María José
出版: (2024)

Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y textura en la mezcla de maíz Zea mays, chocho Lupinus mutabilis Sweet y papa Solanum tuberosum en el snack
由: Taimal Quelal, Richard Mauricio
出版: (2019)

ELABORACIÓN Y SOCIALIZACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA UN MEJOR RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL, EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN, SECCIÓN EXTRUSIÓN, EN LA EMPRESA PLASTICSACKS CIA LTDA., UBICADO EN EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2015
由: CHURACO LINCANGO, MÓNICA ALEXANDRA
出版: (2015)

Influencia de variedades de plátano deshidratado a diferentes humedades y velocidad de extrusión en la calidad de un tipo de snack.
由: Cepeda Mayanza, Edgar Estuardo
出版: (2015)

Influencia de variedades de plátano deshidratado a diferentes humedades y velocidad de extrusión en la calidad de un tipo de snack.
由: Cepeda Mayanza, Edgar Estuardo
出版: (2015)

Análisis térmico en el cabezal de la máquina de extrusión de PVC rígido y su efecto en las propiedades mecánicas de probetas normalizadas de tubería de desagüe 110 mm según norma NTE 1374 en la empresa Tumilsa S.A.
由: López Paucar, Diego Fabián
出版: (2013)

Medición de calidad de los servicios en el área de cajas y la satisfacción de los socios de la Cooperativa de Ahorro y Crédito Jardín Azuayo de la ciudad.
由: Peralta Calberto, Tábata Gabriela
出版: (2018)

Elaboración de tortillas tipo nacho a base de grits de maíz, sémola de maíz y harina de quinua, en la empresa Comsaju Cía. Ltda.
由: Hermida Salamanca, Nicole Tatiana
出版: (2017)

Elaboración de tortillas tipo nacho a base de grits de maíz, sémola de maíz y harina de quinua, en la empresa Comsaju Cía. Ltda.
由: Hermida Salamanca, Nicole Tatiana
出版: (2017)

Estudio del efecto de las condiciones de envasado y empacado en el tiempo de vida útil de bocaditos de maíz estrusados almacenados a temperatura ambiente
由: Olvera Urgilés, Marjorie Mercedes
出版: (2006)

Estudio de la presencia de aflatoxina b1 en bocaditos a base de maíz comercializados en las escuelas fiscomisionales de las zonas del guasmos en la ciudad de Guayaquil
由: Rodríguez Montesdeoca, Evelyn Stefanie
出版: (2012)

Estudio de la presencia de Aflatoxina B1 en bocaditos a base de maíz comercializados en las escuelas fiscomisionales de las zonas del Guasmo en la ciudad de Guayaquil
由: Rodríguez Montesdeoca, Evelyn Stefanie
出版: (2012)

Determinar la fenología de tres variedades de maíz blanco harinoso (Zea mays L.) y la calidad del grano en condiciones edafoclimáticas del sector la Argelia, Loja
由: Guamán Guamán, Lourdes Stefania
出版: (2023)

Diseño de una matriz de sección circular sólida para una máquina prototipo extrusora de plástico.
由: Ortega Rodriguez, Christian Genaro
出版: (2024)

Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y textura de la mezcla de maíz zea mays, fréjol phaseolus vulgaris y camote ipomoea batata en el snack
由: Carvajal Basantes, Saskia Poleth
出版: (2019)

Plan de implementación de prácticas de comercio justo en la empresa DaVinci Roses Cia. Ltda.
由: Guerrero Burbano, Maria Victoria
出版: (2024)

Evaluación de la Viabilidad y Calidad de la Semilla de Maíz (zea mays, l), tras diferentes métodos de Secado en Salache –Latacunga –Cotopaxi 2017.
由: Pila Cando, Daysi Amparo
出版: (2017)