Formulación, Elaboración y Evaluación de Bioenvase para Caramelos a Base de Almidón de Yuca, Sacarosa y Gelatina
La formulación, elaboración y evaluación de bioenvase para caramelos a base de almidón de yuca, sacarosa y gelatina, se realizo en los laboratorios de la Empresa LA CERAMICA y en los laboratorios de Bioquímica, Alimentos y Mecánica de la ESPOCH. Para el estudio se aplicó un método inductivo-deductiv...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2013
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2572 |
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