Diseño de una guía gastronómica de sabores y saberes ancestrales para el aprovechamiento y dinamización del turismo en la parroquia Capsol, cantón Chunchi, provincia de Chimborazo, 2019
El presente trabajo de titulación tipo etnografías tuvo como objetivo diseñar una guía gastronómica la cual se desarrolló en base a la identificación y registro de los platos típicos, tradicionales y de los sabores y saberes ancestrales de la parroquia Capsol, cantón Chunchi, provincia de Chimborazo...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2019
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11781 |
| Oznake: |
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