Revitalización de la gastronomía tradicional de la parroquia Chugchilán, provincia de Cotopaxi, propuesta para la reivindicación de la cocina local, 2024

Revitalización de la gastronomía tradicional de la parroquia Chugchilán, provincia de Cotopaxi, propuesta para la reivindicación de la cocina local, 2024

En contextos rurales como el de la parroquia Chugchilán, ubicada en la provincia de Cotopaxi, fenómenos como la migración y la globalización inciden significativamente en la conservación del patrimonio gastronómico local. La salida de habitantes, particularmente mujeres portadoras y transmisoras de...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Aimara Pullotasig, Jennifer Lissette (author)
Format:	bachelorThesis
Publicat:	2025
Matèries:	GASTRONOMÍA TRADICIONAL REVITALIZACIÓN PATRIMONIO INMATERIAL IDENTIDAD CULTURAL CHUGCHILÁN (PARROQUIA)
Accés en línia:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25087
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Propuesta de revitalización de la gastronomía tradicional de la Parroquia el Altar, Provincia de Chimborazo 2023
per: Silva Cevallos, Jahel Alessandro
Publicat: (2024)

“Revitalización de las tradiciones y costumbres como aporte al desarrollo local de la Parroquia de Chugchilán del Cantón Sigchos”.
per: Toapanta Chicaiza, Evelyn Lilibeth
Publicat: (2023)

“Revitalización de las tradiciones y costumbres como aporte al desarrollo local de la Parroquia de Chugchilán del Cantón Sigchos”.
per: Toapanta Chicaiza, Evelyn Lilibeth
Publicat: (2023)

Prácticas ancestrales de cosecha y poscosecha en la parroquia Chugchilán
per: Herrera Chusin, Ruben Daniel
Publicat: (2021)

Prácticas ancestrales de cosecha y poscosecha en la parroquia Chugchilán
per: Herrera Chusin, Ruben Daniel
Publicat: (2021)

Plan de revitalización cultural para fomentar el turismo de la comunidad El Edén, cantón Francisco de Orellana.
per: Sisa Ramírez; Andy Andy, Eli Wellington; Evelyn Vanessa
Publicat: (2023)

Análisis del patrimonio cultural inmaterial de la parroquia Guaytacama como elemento generador de turismo local.
per: Defaz Almachi, Edison Marcelo
Publicat: (2021)

Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia Vacas Galindo
per: López Reinoso, Henry Geovanny
Publicat: (2016)

Estudio de la gastronomía tradicional de la comunidad de Collanas (zona de canal), del cantón Salcedo provincia de Cotopaxi
per: Toapaxi Toalombo, María Inés
Publicat: (2019)

Impacto que genera el ecoturismo en la comunidad de Chugchilán miembro de la Asociación Ecuatoriana de Ecoturismo del Ecuador
per: Quiñonez Vilela, Mayra Vanessa
Publicat: (2012)

Gastronomía de la Provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial de Ecuador, Parroquia de Urcuquí
per: Onofre Churta, Tatiana Patricia
Publicat: (2016)

Gastronomía de la provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador parroquia San Francisco de Natabuela
per: Huaca Cevallos, Diana Cecilia
Publicat: (2015)

Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia San Roque cantón Antonio Ante
per: Bravo RamÍrez, Mirian Marlene
Publicat: (2016)

Gastronomía de la Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador parroquia Andrade Marín
per: Cuasapaz Cando, Walter Libardo
Publicat: (2015)

Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia rural Imantag
per: Pulamarin Cabezas, Mayra Jimena
Publicat: (2016)

Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia San Antonio cantón Ibarra
per: Jarrín Almeida, Sandra Beatriz
Publicat: (2015)

Estudio y Propuesta de Difusión de la Gastronomía Tradicional del Cantón Gualaceo.
per: Chancay León, César
Publicat: (2018)

Plan de salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la ciudad de Calvillo, estado de Aguascalientes, México.
per: Chicaiza Tenesaca, Blanca Rocío
Publicat: (2021)

Plan de salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial para la parroquia Calpi, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo.
per: Agualsaca Tacuri, Freddy Efraín
Publicat: (2022)

Diseño de una ruta turística entre las parroquias de Isinliví y Chugchilán, pertenecientes al cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi
per: Toaquiza Ante, Luis Mauro
Publicat: (2017)

Diseño de una ruta turística entre las parroquias de Isinliví y Chugchilán, pertenecientes al cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi
per: Toaquiza Ante, Luis Mauro
Publicat: (2017)

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Riobamba, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
per: Prado Pozo, Carla Paulina
Publicat: (2016)

Estudio de las bebidas con productos locales en la gastronomía tradicional de Tungurahua
per: Revelo Vásquez, Juan Esteban
Publicat: (2019)

Evaluación del nivel de inseguridad alimentaria familiar en hogares rurales con niños menores de 5 años en situación de riesgo nutricional en la parroquia Chugchilan del cantón Sigchos
per: Vásquez Muñoz, Laura Elizabeth
Publicat: (2016)

Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del ecuador parroquia San José de Chaltura
per: Vásquez Bedoya, María Belén
Publicat: (2016)

La gastronomía tradicional y el rescate del patrimonio gastronómico en la provincia del Carchi, cantón Montúfar
per: Cerón Quintanchala, Erika Maricela
Publicat: (2020)

Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador, parroquia La Dolorosa del Priorato cantón Ibarra
per: Ger Castillo, Jesenia Edith
Publicat: (2016)

La gastronomía tradicional como patrimonio cultural inmaterial y factor de desarrollo turístico de la comunidad de Agato - Otavalo
per: Robles Imbaquingo, Odalis Jacqueline
Publicat: (2020)

Cocina tradicional del cantón Cayambe y su relación con el patrimonio cultural intangible
per: Carrillo Imbaquingo, Jeniffer Yadira
Publicat: (2022)

“Análisis de la implementación de huertos familiares en comunidades de la parroquia de Chugchilán y el estado nutricional de niños y niñas menores de 5 años durante el periodo de octubre del 2016 a febrero del 2017”
per: Chanabá Meza, María Belén
Publicat: (2017)

Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del ecuador, parroquia Ambuquí
per: Cortez Terán, Carlos Alberto
Publicat: (2017)

La gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador, parroquia Caranqui cantón Ibarra
per: Chalacán Cerón, Erika Magaly
Publicat: (2016)

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Chambo, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
per: Lisbeth Daniela, Mora Pazmiño
Publicat: (2017)

Revitalización eje calle José Veloz entre el parque “La Libertad” hasta calle Miguel Ángel León parque “Gral. Barriga
per: León Recuenco, Byron Rene
Publicat: (2022)

Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia rural de San Blas cantón Urcuqui
per: Santellan Santellan, Javier Geovanny
Publicat: (2016)

Salvaguarda de la tradición oral a través del teatro
per: Puchi Morocho, Ricardo Esteban
Publicat: (2016)

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Penipe, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
per: Rodríguez Carrillo, Andrés Sebastián
Publicat: (2016)

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Guamote como patrimonio cultural inmaterial. 2015
per: Quiroga Avilés, Cristhian Alejandro
Publicat: (2016)

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Guano, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
per: Paucar Pico, Evelyn Yelitza
Publicat: (2016)

Patrimonio cultural inmaterial, costumbres y tradiciones de la parroquia José Luis Tamayo, cantón Salinas.
per: Del Pezo Del Pezo, Nayeli Tatiana
Publicat: (2024)