Estudio de las propiedades del lacto suero para su uso en la industria heladera.
El objetivo de este trabajo fue la recopilación bibliográfica de estudios de las propiedades del lacto suero para su uso en la industria heladera, el método para la sistematización de la información fue de tipo descriptivo mismo que partió de un primer análisis deductivo de teorías e información ya...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19068 |
| Tags: |
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