Diseño de un sistema de gestión de residuos de aceite de cocina como propuesta para el sector comercial y residencial del barrio central de la ciudad de El Coca
La gestión inadecuada de los residuos de aceite de cocina conlleva consecuencias ambientales, sociales y económicas: al entrar en contacto con el agua disminuye el paso de oxígeno afectando a la biodiversidad acuática en afluentes. El consumo frecuente de alimentos preparados con aceite usado da lug...
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2024
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22166 |
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Tilføj Tag | Summary: | La gestión inadecuada de los residuos de aceite de cocina conlleva consecuencias ambientales, sociales y económicas: al entrar en contacto con el agua disminuye el paso de oxígeno afectando a la biodiversidad acuática en afluentes. El consumo frecuente de alimentos preparados con aceite usado da lugar a trastornos gastrointestinales e hipertensión, y, además, es la causa de los costosos mantenimientos de alcantarillado debido a la reducción del diámetro. El presente estudio tuvo como objetivo diseñar un sistema de gestión de residuos de aceite de cocina para el sector comercial y residencial del Barrio Central de la ciudad de El Coca, con el propósito de reducir su disposición final inadecuada. Se desarrolló mediante una metodología de investigación mixta, con un enfoque descriptivo y un diseño de campo no experimental. La población de estudio incluyó a los residentes del sector domiciliario, los comercios locales y el Gobierno Autónomo Descentralizado (GAD) del Barrio Central. Se determinó un tamaño de muestra representativo, distribuido proporcionalmente entre los diferentes grupos de la población. Los resultados obtenidos a partir de la caracterización técnica de los residuos de aceite de cocina permitieron identificar la magnitud del problema en el área de estudio. Además, se aplicaron normas ambientales para evaluar el impacto de la disposición inadecuada de estos residuos. Como conclusiones, se destaca la necesidad de implementar un sistema de gestión de residuos de aceite de cocina que incluya la cuantificación de la generación, la ubicación estratégica de puntos de recolección, la educación ambiental, la recolección y transporte adecuados, el tratamiento y reciclaje de los residuos, y un monitoreo constante del plan de gestión, contribuyendo así a la protección del medio ambiente y al bienestar de la comunidad. |
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