Propuesta gastronómica, a base de hongos ostra (Pleurotus Ostreatus) para promover el consumo, Riobamba 2014

Propuesta gastronómica, a base de hongos ostra (Pleurotus Ostreatus) para promover el consumo, Riobamba 2014

Los hongos otra son originarios de Asia, contiene altos valores de nutrientes, por este hecho se lo estudio. El objetivo de la investigación fue elaborar una propuesta gastronómica a base del hongo ostra, para promover el consumo en la ciudad de Riobamba. La metodología utilizada en la investigación...

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Библиографические подробности
Главный автор:	Chóez Chiliquinga, Andrés Julián (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2015
Предметы:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS GASTRONOMÍA PROPUESTA GASTRONÓMICA HONGO OSTRA (Pleurotus Ostreatus) ESTUDIO DE MERCADO
Online-ссылка:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10267
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