Propuesta gastronómica, a base de hongos ostra (Pleurotus Ostreatus) para promover el consumo, Riobamba 2014
Los hongos otra son originarios de Asia, contiene altos valores de nutrientes, por este hecho se lo estudio. El objetivo de la investigación fue elaborar una propuesta gastronómica a base del hongo ostra, para promover el consumo en la ciudad de Riobamba. La metodología utilizada en la investigación...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10267 |
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