Insuasti Rodríguez, K. D. (2024). Caracterización fisicoquímica, funcional, reológica y composicional de la mezcla de harina de chocho (Lupinus Mutabilis) y maíz (Zea Mayz) pre cocida por extrusión.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Insuasti Rodríguez, Kevin David. Caracterización Fisicoquímica, Funcional, Reológica Y Composicional De La Mezcla De Harina De Chocho (Lupinus Mutabilis) Y Maíz (Zea Mayz) Pre Cocida Por Extrusión. 2024.
Cytowanie według stylu MLA (wyd. 9)Insuasti Rodríguez, Kevin David. Caracterización Fisicoquímica, Funcional, Reológica Y Composicional De La Mezcla De Harina De Chocho (Lupinus Mutabilis) Y Maíz (Zea Mayz) Pre Cocida Por Extrusión. 2024.
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