Elaboración de un prototipo de platos biodegradables a base de la corona de piña (ananas comosus) como alternativa al poliestireno
La contaminación ambiental causada por el uso excesivo de plásticos, en especial del poliestireno expandido (EPS), ampliamente utilizado en la fabricación de platos desechables, representa un problema significativo, el EPS es un material difícil de degradar y su producción impacta negativamente a lo...
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2025
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/24863 |
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Tilføj Tag | Summary: | La contaminación ambiental causada por el uso excesivo de plásticos, en especial del poliestireno expandido (EPS), ampliamente utilizado en la fabricación de platos desechables, representa un problema significativo, el EPS es un material difícil de degradar y su producción impacta negativamente a los ecosistemas. Por lo tanto, el objetivo de la presente investigación fue la elaboración de platos biodegradables a base de la corona de piña (Ananas Comosus) como una alternativa sostenible y ecológica al poliestireno, con el fin de reducir el impacto ambiental causado por los desechos plásticos. La metodología fue experimental con enfoque cuantitativo, aplicando un diseño completamente al azar, se dividió en tres fases: análisis fisicoquímico de la corona de piña, elaboración de platos con mezclas de corona de piña y almidón de yuca, y evaluación de propiedades físico-mecánicas y biodegradables de los productos obtenidos. Los resultados demostraron que la corona de piña posee un alto contenido de celulosa, adecuada para generar bioplásticos, las proporciones experimentales T3 (50% corona de piña y 50% almidón de yuca) y T4 (25% corona de piña y 75% almidón de yuca) fueron las más óptimas, logrando platos con mejor espesor, resistencia a la tensión y biodegradables. En conclusión, se comprobó que es posible elaborar platos biodegradables a partir de residuos agroindustriales como la corona de piña, debido que presentaron viabilidad ecológica y técnica, siendo un referente alternativo en los platos desechables y al mismo tiempo una posible solución sostenible frente al impacto ambiental del EPS. |
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