Desarrollo y elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el centro de acopio de leche cruda chuquipogyo.
Esta investigación consiste en realizar un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para el centro de acopio de leche Chuquipogyo situado en la comunidad El Quinual, cantón Guano, provincia de Chimborazo. Realizamos el estudio con la finalidad de reducir los riesgos de contaminación de la leche cru...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/13496 |
| Tags: |
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