Implementación de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Le Petit de la ciudad de Baños
La presente investigación es implementar Buenas Prácticas de Manufactura en el restaurante Le Petiit de la cuidad de Baños, mediante capacitaciones y cursillos de dietas y manejo de productos alimentarios. Se aplicó una investigación cualitativa y cuantitativa. En la investigación de campo se recopi...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2015
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10783 |
| Tags: |
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