Evaluación de la Actividad Antimicrobiana del Aceite Esencial de Comino (Cuminum cyminum) como Potencial Bioconservador en la Carne de Trucha.

Evaluación de la Actividad Antimicrobiana del Aceite Esencial de Comino (Cuminum cyminum) como Potencial Bioconservador en la Carne de Trucha.

El objetivo de la investigación fue “Evaluar la actividad antimicrobiana del aceite esencial de comino (Cuminum cyminum) como potencial bioconservador en la carne de trucha”. Pruebas que se realizaron en la Escuela Superior Politécnica De Chimborazo, Facultad de Ciencias. Los métodos utilizados en e...

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Auteur principal: Rea Varela, Verónica Gabriela (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2012
Sujets:
EVALUACIÓN DE ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
ACEITE ESENCIAL DE COMINO
BIOCONSERVANTES
CARNE DE TRUCHA
Accès en ligne:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1622
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