Diseño de un proceso para la obtención de pectina a partir de la cáscara de naranja (citrus sinensis) para uso comercial

Diseño de un proceso para la obtención de pectina a partir de la cáscara de naranja (citrus sinensis) para uso comercial

El objetivo del presente proyecto fue el diseñar un proceso de obtención de pectina a partir de la cáscara de naranja (Citrus Sinensis) para uso comercial; para lo cual se obtuvo la pectina a nivel de laboratorio, se determinó las variables de proceso, se realizó los cálculos de ingeniería y se vali...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Chimbo Silva, Katherin Mishel (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2022
Onderwerpen:	PECTINA HIDRÓLISIS ÁCIDA SECADO CÁSCARA DE NARANJA DISEÑO DE PROCESO CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA
Online toegang:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20218
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